martedì 18 dicembre 2018

Clafoutis salati monoporzione - Giorno 18 #CalendariodellAvvento

I clafoutis salati monoporzione sono un antipasto o un secondo piatto vegetariano originale e sfizioso. Potete prepararli con le verdure che più vi piacciano! 


Clafoutis salato monoporzione

Una idea facile e sfiziosa da servire come antipasto o anche come secondo piatto in un menù vegetariano. 
La ricetta dei clafoutis salati può essere personalizzata a proprio piacimento: scegliete le verdure o i formaggi che più vi piacciono, potete utilizzare anche i funghi o i pomodorini confit
Se usate un formaggio dal sapore intenso come quello di capra può abbinarsi bene anche un frutto come ad esempio la pera. 


Clafoutis salati monoporzione


Ingredienti per 2 persone:
4 uova
200 ml di latte
40 g di farina
150 g di parmigiano grattugiato 
300 g di zucca 
4 scalogni
un filo d’olio
sale e pepe


Procedimento:

Per prima cosa pulita e la zucca e tagliate a fette di circa 1 cm. Spellata e gli scalogni e divideteli a metà. Disponete le su una teglia ricoperta con carta forno e fate cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti.



Preparate e poi l’impasto del clafoutis: Sbattete le uova in una ciotola, unite il latte e la farina e amalgamare bene. Unite il parmigiano, regolate di sale pepe e mescolate. Ungete 6 cocotte mono porzione e distribuitevi composto di uova.

Disponetevi sopra le fette di zucca e lo scalogno e fate cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti fino a doratura.  


English Version -  Single-portion salted Clafoutis
Ingredients: 
4 eggs
200 ml of milk
40 g of flour
150 g of grated Parmesan cheese
300 g of pumpkin
4 shallots
A little bit of oil
Salt and pepper

Direction: 

First clean and the pumpkin and cut into slices about 1 cm thick. Skin the shallots and divide them in half. Place them on a baking sheet covered with baking paper and bake at 200 °C for 15 minutes.

Prepare the dough of the clafoutis: beat the eggs in a bowl, add the milk and flour and mix well. Add the Parmesan, season with salt and mix. Oil 6 single-portion cocotte and distribute the mixture of eggs.

Arrange the pumpkin slices and shallots on top and cook in a hot oven at 180 °C for about 20 minutes until golden brown.

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