giovedì 18 ottobre 2018

In tour con Kiwi Zespri + Orata con tartare di SunGold e rucola

Sapete che il kiwi è un frutto italiano?
Nelle campagne laziali, in particolar modo in provincia di Latina, si trovano km di frutteti.  Li ho visitati con Kiwi Zespri e vi racconto cosa accade sotto quelle verdi e folte tettoie naturale.


Filetti di orata con kiwi verde

venerdì 12 ottobre 2018

Parmigiana di zucca al vapore

Una parmigiana di zucca autunnale facile e veloce da portare in tavola per una ricetta tutta da provare! Richiede pochi ingredienti, si mette in teglia tutto a crudo, la cottura è sana e leggera grazie al vapore. 


Parmigiana di zucca


lunedì 8 ottobre 2018

Pane di semola di grano duro

Una pagnotta facile da preparare con la crosta croccante e la mollica compatta, proprio come i pani del Sud Italia profumati di grano duro. 


A giugno sono stata in un posto speciale: è il Pastificio Gentile, un posto in cui sentirsi a casa grazie all'accoglienza di tutta la famiglia, Mamma Maria in primis che ti fa entrare nel suo mondo proprio come solo una mamma sa fare. 
Erano anni che Alberto mi invitava per andare a vedere da vicino il loro lavoro e i loro luoghi del cuore e finalmente l'occasione è arrivata quest'anno con la nascita di un nuovo prodotto del pastificio, la semola di grano duro.

Ricetta Pane di grano duro - Semola Pastificio Gentile

lunedì 1 ottobre 2018

Zuppa di fagioli e melanzane

Questa zuppa di fagioli e melanzane è il piatto perfetto per accogliere l'autunno sfruttando gli ultimi frutti dell'estate. La ricetta richiede poco impegno e il risultato è una zuppa cremosa e buonissima! 


Zuppa di fagioli e melanzane - ricetta

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