giovedì 20 settembre 2018

Marmellata di fichi

Quando ero ragazzina non amavo per niente la marmellata di fichi. Troppo dolce per i miei gusti per riuscire a gradirla sul pane al mattino o come farcitura di una crostata. 
Poi sono diventata grande, la marmellata ho iniziato a prepararla con le mie mani e ho aggiustato le dosi di zucchero a mio piacimento.

Marmellata di fichi


lunedì 17 settembre 2018

Crumble di fichi con fonio

Un crumble senza glutine e a zero sensi di colpa: è il crumble di fonio preparato con i dolcissimi fichi di stagione. 

Dopo le melanzane ripiene è arrivato il momento di provare un dessert con il fonio, un cereale antico di origine africana dalle caratteristiche uniche che ho avuto modo di conoscere grazie a Nonna Paperina e Obà Food, distributore italiano del fonio.

Crumble di fonio e fichi


venerdì 14 settembre 2018

Tiramisù al limone

Il tiramisù al limone è una variante fresca e leggera, perfetta per qualunque stagione. Un dessert ispirato al tiramisù di Sal De Riso, ma più semplice e veloce da preparare in casa. 


L’intramontabile tiramisù tradizionale con la sua lunga storia, il gusto che è nei ricordi delle giornate felici di tutti e il suo aroma unico di caffè non ha rivali, ma vi assicuro che è molto facile venire conquistati da questa versione di tiramisù al limone, con la sua freschezza e il suo gusto delicato che conquista al primo assaggio. 
Si tratta di un tiramisù alternativo, fresco e leggero, perfetto per le giornate più calde, ma ottimo in qualunque stagione. 

Tiramisù al limone

lunedì 10 settembre 2018

Moussaka vegetariana

Una moussaka vegetariana è un ottimo motivo per accendere il forno e dare a questo settembre un tocco di gusto, senza farsi prendere dalla nostalgia dell'estate.
E' gustosa come non mai ed è un ottimo modo per mimetizzare le verdure anche per chi non è molto appassionato di roba verde. :-)  

Moussaka vegetariana

giovedì 6 settembre 2018

Terrina di verdure estive: un piatto unico leggero e colorato

Una terrina di verdure estive piena di verdure grigliate e una buona dose di formaggio filante è quello che per me rappresenta in pratica un piatto perfetto per l'estate. 


Adoro le verdure grigliate e le mangerei in ogni stagione e sotto ogni forma e, effettivamente, ci riesco abbastanza a gustarle in ogni stagione. Un esempio sono la mia zucca grigliata o le mazze di tamburo grigliate per l'autunno o gli asparagi grigliati in primavera, ma è l'estate la vera stagione delle verdure grigliate e utilizzate in tantissime ricette!

Terrina di verdure grigliate con melanzane, zucchine e pomodori

lunedì 3 settembre 2018

Melanzane ripiene di fonio

Queste melanzane ripiene di fonio sono state un ottimo banco di prova per il fonio, un cereale africano che ho scoperto da poco e che è stato una bella sorpresa in cucina.

Melanzane ripiene di fonio


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