Alla sua pesca seguivano ovviamente grandi cene con gli amici, serate in giardino all’insegna della compagnia e del buon cibo.
La mia voglia di scrivere oggi non è un granché quindi passo subito al sodo, lasciandovi però il link a una mia intervista su Stampaprint. Parlo di me, del blog, della mia Pasqua ormai passata e delle difficoltà ai fornelli 🙂
Ingredienti per 2 persone:
2 fette di cernia
400 g di polpa di pomodoro in pezzettoni
uno spicchio d’aglio
origano
un peperoncino, se gradito
un rametto di prezzemolo
olio evo
Procedimento:
Fate rosolare uno spicchio d’aglio in un buon giro di olio.
Unite la polpa di pomodoro, il prezzemolo e il peperoncino e fate cuocere.
Quando il pomodoro è quasi cotto unite la cernia e fate cuocere a fuoco medio-basso finché la polpa sarà ben cotta e l’acqua rilasciata dalla cernia sarà evaporata.
Poco prima di spegnere spolverate con l’origano e fate insaporire per qualche minuto.
Servite il pesce accompagnandolo con del pane croccante.
English Version – Tomato and origan grouper
Ingredients:
2 slices of grouper
400 g of chopped tomatoes into chunks
a clove of garlic
Origan
a hot pepper, if desired
a sprig of parsley
extra virgin olive oil
Direction: