Poi da IRC, che nel frattempo si è evoluto in mIRC, sono passata a MSN nell’ultimo anno del liceo, per continuare così per quasi tutti gli anni dell’università. Chat molto più riservata rispetto al precendente, giochi in comune evolutisi poi in videochiamate principalmente dedicate al fidanzato (di cui ci sono ancora alcune istantanee bloccate a ricordare i momenti di stupidità-gioia infinita che caratterizzano i primi anni dell’amore 🙂 ).
Msn è stato messo da parte per lasciare spazio a Skype, tutt’ora in uso insieme a una moltitudine di altri mezzi.
Facebook, dopo Msn è stato uno dei maggiori motivi di distrazione dallo studio.”Solo 5 minuti e torno a studiare” era una delle frasi più in voga nella mia mente, ma che spesso si tramutavano in “sono passate 2 ore e ancora non mi sono messa a studiare”. Coerenza dello studente!
Non dimentichiamoci intanto i passaggi piuttosto frugali per My Space e per i primi blog su Splinder.
E ora?
Ora c’è Facebook, Twitter, Instagram, ovviamente Blogger, e poi ci sono le 3 caselle email, Flickr, ecc. ecc. Se contassi il tempo che passo su ognuno forse inizierei a pensare di aver bisogno di una seria disintossicazione da social network e new technology.
Per fortuna che alla fine arriva Pinterest a peggiorare definitivamente le cose, ma a farmi anche capire quando è il momento giusto di staccarsi dal pc per andare a cucinare. Come quando ho visto questa torta, perfetta, cioccolatosissima e ricoperta da uno strato di salsa al caramello salato!
Questa torta, che io ho soprannominato impropriamente “torta budino” per l’assenza di farina e per la cottura a bagno maria, ha colpito le papille gustative della anti-dessert di casa, la mamma del mio lui. Dopo i macaron, non molto altro ha lasciato il segno tra i dolci passati nelle cene di famiglia.
Ricetta tratta da Easy Eats
Ingredienti per una torta da 23 cm:
390 gr di cioccolato fondente
100 gr burro
6 uova
50 gr di zucchero semolato
25 gr di zucchero di canna scuro
50 gr di zucchero di canna chiaro
un cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la salsa al caramello salato:
25 gr zucchero di canna scuro
20 gr di burro
170 gr di corn syrup (io avevo il golden e ho usato quello)
220 gr di panna + 30 gr di burro
1 cucchiano di sale
semi di una bacca di vaniglia
Procedimento:
circa 5 minuti.
una ampia ciotola, sbattete le uova, lo zucchero semolato, lo zucchero di
canna scuro, 25 gr di zucchero di canna chiaro e la vaniglia finché otterrete un composto liscio e omogeneo.
fin quando la parte superiore della torta non sarà più appiccicosa al tatto, ci vorranno circa
90 minuti. Io, 10 minuti prima del termine della cottura ho dovuto scoprire la torta per consentire l’asciugatura della superficie.
un piatto a raffreddare completamente.
una casseruola con fondo spesso, a fuoco medio, versate lo zucchero di
canna, il burro, il golden syrup, ½ parte di panna e il sale
e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
minuti. Incorporate la panna rimanente e riportate a ebollizione,
mescolando continuamente finché il composto è perfettamente liscio.
Incorporate la vaniglia. Versate la salsa in un barattolo di vetro resistente
al calore e conservate in frigorifero. Quando sarà fresco, cospargete la salsa sulla torta.
raffreddamento (circa un’ora).
English Version – Chocolate Cake with Salted Caramel Sauce
Makes:
One 9-inch cake
Prep time: 15 min
Cook time: 1 hr 30 min
Ingredients:
14 ounces high-quality chocolate
1 stick plus 1 tablespoon unsalted butter
6 eggs or equivalent egg replacement
½ cup superfine sugar
¼ cup dark brown sugar
¾ cup light brown sugar
1 teaspoon pure vanilla extract
¼ cup light corn syrup
1 cup heavy cream or nondairy creamer
1 teaspoon salt
Direction:
Let cool for 10 minutes, then invert the cake onto a plate to cool completely. In a heavy saucepan over medium heat, combine the remaining ½ cup light brown sugar, the remaining 2 tablespoons butter, the syrup, ½ cup cream and the salt and bring to a boil, stirring occasionally.
Boil uncovered until the sauce is very thick and deep golden brown, 10 to 12 minutes.
 con salsa al caramello salato (gluten free))
Commenti
25 Commenti su "Torta al cioccolato (a bagno maria) con salsa al caramello salato (gluten free)"
Un abbraccio cara e buona settimana!
io ho iniziato da mIRC :))
Che ricordi!
Intanto complimenti per la torta lussuriosa una vera tentazione con quella salsa da urlo!
scusami tanto per il ritardo!! Purtroppo non credo sia possibile fare questa sostituzione poiché il cacao non ha il grasso e la lecitina che consentono di ottenere questo effetto "budino"
Bacio!
Per quanto riguarda le chat, a dire il vero, non sono mai stata una gran frequentatrice. fino a che non giunse il boy ed allora sono diventata ipertecnologica! Considera che cerco di limitare allo stretto indispensabile i social, ma tra tutti quelli che hai nominato, mi manca solo instagram...insomma, pure io stavo pensando l'altro giorno che forse mi servirebbe una seria disintossicazione... :-/
Deve essere buonissima!!
ricetta stre-pi-to-sa!
graze mille, anche per il riassunto tecnologico :)))
Sì sì è una torta-budino voluttuosa che anch'io preferirei gustare con la panna ;D
La farò prestissimo!!!
Se proprio "la suocera" non gradisce, ti dò io un indirizzo a cui spedire :-D
Adoro anche io il caramello salato, è una vera droga, un po' come internet.
Fabio
P.S. Avevo detto mi collego 10 min, vedo la posta...ed invece eccomi qui :-)
Con le meraviglie che ti prepara Anna Luisa questa è proprio una torta da principianti! ;)
.... va bè, "10 minuti e stacco" con me non ha mai funzionato! Capisco perfettamente il problema!!