Lo Chef Rizzardi ci ha accolto con un delizioso risotto agli asparagi bianchi, stracchino vicentino e tuorlo d’uovo, seguito da un trancio di trota salmonata accompagnato da una splendida salsa speziata veneta e polenta bianca.
A tavola invece è stato il turno dello chef di casa, Augusto Tombolato, a deliziarci con dei piatti veramente perfetti in ogni dettaglio.
Non avevo mai mangiato un Baccalà mantecato su crostone di polenta bianca tanto buono!!
A seguire:
– Risi e bisi
– Suprema d’anatra rosè su radicchio trevigiano stufato con riduzione di amarone
– Tortino al cioccolato dal cuore fondente profumato alla grappa di moscato con glassa al cacao.
La serata è stata accompagnata anche da vini eccezionali: Equipe 5, Le Vigne di S. Pietro, F.lli Tedeschi e inoltre, a completare la cena, le grappe di Prime Uve di Bonaventura Maschio
Tutte le altre immagini le trovate alla mia pagina di facebook, qui.
Commenti
11 Commenti su "Il Veneto Per tutti i gusti"
Non riesco a staccarmi dal baccalà mantecato ;D
Ciaooo