Il Veneto Per tutti i gusti

Continuano gli eventi dedicati alla nostra bella e ricca Italia, organizzati da Carlo Vischi in collaborazione con gli Starwood Hotel. Ogni mese una regione diversa porta in primo piano le sue eccellenze gastronomiche e vi assicuro che c'è veramente tanto da scoprire! 

Lunedì è stata la volta del Veneto, rappresentato da Renato Rizzardi e Sergio Olivetti di La Locanda di Piero e riproposto con le sue ricette classiche dal grande Chef Augusto Tombolato del Ristorante Casanova del Westin Palace Hotel.

Una serata di ottimo cibo, tante chiacchiere e tante scoperte. 

Lo Chef Rizzardi ci ha accolto con un delizioso risotto agli asparagi bianchi, stracchino vicentino e tuorlo d'uovo, seguito da un trancio di trota salmonata accompagnato da una splendida salsa speziata veneta e polenta bianca.

Io personalmente non riuscivo a smettere di mangiare quella trota!!!

A tavola invece è stato il turno dello chef di casa, Augusto Tombolato, a deliziarci con dei piatti veramente perfetti in ogni dettaglio. 

Non avevo mai mangiato un Baccalà mantecato su crostone di polenta bianca tanto buono!! 

A seguire: 
- Risi e bisi
- Suprema d'anatra rosè su radicchio trevigiano stufato con riduzione di amarone
- Tortino al cioccolato dal cuore fondente profumato alla grappa di moscato con glassa al cacao.

La serata è stata accompagnata anche da vini eccezionali: Equipe 5, Le Vigne di S. Pietro, F.lli Tedeschi e inoltre, a completare la cena, le grappe di Prime Uve di Bonaventura Maschio

Tutte le altre immagini le trovate alla mia pagina di facebook, qui.