Prima di passare alla ricetta, presa da Sale&Pepe di questo mese e realizzata con dosi un po’ ad occhio e “a gusto”, approfitto anche per parlarvi di una novità!
Da 2 settimane ormai, è partita la mia rubrica riguardante ricette per bambini in fase di svezzamento per il blog del Baby Club dell’Iper. Io sono felicissima di fare quest’esperienza, anche perché ho tantissimo da imparare e per me è una nuova opportunità per crescere anche come “food writer”, posso definirmi così?
Per arrivare ad essere una reale definizione la strada è lunga, ma sono contenta di partire da Petronilla, rubrica che seguo per Voiello, e da qui, una nuova e stimolante avventura. E poi si parla di bambini… c’è qualcosa di più positivo in questo?
Proprio per gli argomenti trattati, mi ritengo fortunata: scrivo di cose belle! Di valori, di bambini… Come amica di Petronilla ho lo scopo di far riscoprire i prodotti del nostro territorio e ora, scrivo per creare ricette che piacciano e magari strappino un sorriso ai più piccoli. Sì, sono proprio fortunata 🙂
Ingredienti:
250 gr polpa di pomodoro (oppure 3 pomodori san marzano sbollentati, pelati e tagliati a tocchetti)
1 cipollotto
1 fetta di pancarrè
4-5 cucchiai di aceto bianco
5-6 foglie di menta
Sale, pepe
un filo di olio evo
Verdure a piacimento tagliate a striscioline (peperoni, carote, sedano, lattuga, finocchi, ravanello…)
Procedimento:
Commenti
22 Commenti su "Pinzimonio di gazpacho"
Chiara
per il gazpacho...questo lo proverei sì!
baciotti
ciao bellezza!
un bacino al volo ;)
E complimenti per la nuova avventura. Un bacione e buon lavoro ;)
Sicuramente un bel periodo ;-)
Federica, ecco, la penso esattamente come te!! Vorrei estate per sempre!!!!!
Babs, :***
Saretta, potrebbe essere la ricetta perfetta per i tuoi tempi freneticissimi! ;) un bacione!
Grazie mille a tutti per i complimenti e.... Crepiiii! :-))
Bel blog. Passa da me se vuoi.
A presto.
Ci consoliamo così in attesa del bel tempo??? :-))
Grazie mille!