Sono scomparsa senza salutare, non vi ho lasciato neanche 2 paroline per dire che sarei sparita dal web per un po’! I’m veryyyyyyy sorryyyyy!!! 🙂
Purtroppo niente era previsto e sono stata sommersa dagli eventi che si sono catapultati addosso alla mia famiglia e ci hanno cambiato la vita in pochissimi giorni. Non sto qui a raccontarvi e a deprimervi con i miei problemi, ma sono qui solo per riprendere in mano la mia passione che ho abbandonato per un po’!
Ammetto, in questi giorni ero così presa che non mi sono mancati neanche i fornelli e, adesso, mi sono quasi imposta di tornare a spignattare!
…Si sa, più si “ozia” e più si vuole oziare! Questo principio io l’ho sempre odiato, Tery e ozio, Tery e dormire, sono abbinamenti che non ho mai amato, anzi, che perdite di tempo!! Quindi rimetto le mani in pasta, riapro il pc e mi rimetto a scrivere, a passare le ore a scegliere quale foto di quel piatto lì mi piace di più…
che poi alla fine rimangono sempre 2 foto quasi identiche, solo io posso accorgermi della differenza, quel particolare minuscolo, eppure…. per me sono diversissime! Lo fate anche voi???
Il rito prevede anche il coinvolgimento del caro compagno che ogni sera accanto a me si sente ripetere: “Amore, secondo te quale è più bella?”La risposta neanche a dirlo è sempre opposta a quello che vorrei sentire…. come mai capita sempre che a me ne piace una e a lui l’altra??
Così la questione diventa un affare di stato e si parte con una dissertazione sui particolari e gli elementi che fanno sì che una vada bene e l’altra no.
In realtà, nonostante la cosa possa sembrare noiosa, a me piace un sacco… ormai si può dire che sia diventato un momento di famiglia!
…. Niente male la vita da foodblogger!! ;))))
Ingredienti x 4-5 persone:
400 gr di farina 00
2 uova e 3 albumi
Zafferano in polvere
Un dito di acqua
Un pizzico di sale
Procedimento:
Disporre la farina a fontana e porvi al centro le uova e gli albumi. In un goccio di acqua sciogliere lo zafferano e aggiungerlo al centro della fontana.
Impastare fino ad ottenere una palla liscia. Stendere l’impasto in una sfoglia sottile e formare le tagliatelle.
Lasciar asciugare su un piano di legno o uno strofinaccio ben infarinati.
Per la cottura saranno necessari 4-5 minuti e potranno essere conditi a piacere… Per me, un ottimo sugo al brasato!
PS. L’uso dello zafferano può essere anche un ottimo trucco per rendere la pasta all’uovo bella gialla nel caso come me preferiate utilizzare più albumi che tuorli, e quindi anche più caratteristica a vedersi!
Commenti
25 Commenti su "Di ritorno… Tagliatelle allo zafferano"
Buona notte e un bacione dai viaggiatori golosi ...
Spero proprio che dopo qualche problema le tue giornate tornino ad essere solari e luminose come queste bellissime (e buonissime) tagliatelle. Adoro lo zafferano, le ho fatte anch'io l'anno scorso condite con un sugo di pesce. Un bacione, buona giornata
Riguardo la storia delle foto posso dirti che meglio che non lo coinvolga anche perchè tanto alla fine quello che dice lui sarebbe in contrasto con quello che dico io e magari ci scappa pure una lite(liti per ragioni valide eh?!?). Riguardo le tue tagliatelle dico veramente che sono molto interessanti e di uno splendido colore. Le voglio provare. Un bacione e buona giornata.
Bellissime queste tagliatelle, praticamente il mio tallone d'achille!! Magari seguendo la tua ricetta qualcosa di più decente delle ultime fatte mi esce :-)!
Bacetto
Sara (jesi)
Non vedendoti più stavo un po' in pensiero per te, mi auguro che tutto si sistemi per il meglio... mi piace comunque il piglio con il quale stai reagendo.
L'aggiunta dello zafferano alla pasta è un tocco molto raffinato!
Buona giornata!
Ben tornata!!!
(anche se ci eravamo già sentini...)
...sulla scelta delle foto: idem con patate pure per me! anzi..."peperoni e patate"!
:)))
sero che ora vada tutto al meglio.
un abbraccio
b
Sabrine
E sulla storia delle foto sembra presa pari pari da casa mia...tutte uguali, mi sa :-)
Un bacio!
@Federica: Ciao bella!! Mi consolo con il fatto che qui siamo in tante nella stessa situazione... tutti così i nostri innamorati??? :P
Le tagliatelle allo zafferano con il sugo di pesce deve essere ottimo!
un bacione!
@Accantoalcamino: Grazie Libera!! Meno male che sono tornata con questo bel giallo allora :))))
un po' di colore per farmi perdonare! :)
@MariaCristina: Grazie mille!
Mi sa che è proprio un vizio non essere mai d'accordo con noi! :P Mi consola il fatto che siamo tutti messi così :)
@Saretta m.: Grazie!!
Nu dai, la lite no! Però una discussione animati diciamo che ci sta anche.... ehmm :))
un bacione!
@Sara: Ciao Sara! Vedrai che prima o poi ce la farai!! E sicuramente saranno già ottime! :)
@Nanni: Ciao Nanni!! Grazie mille :))
E' bello sapere che anche in rete qualcuno mi ha pensato nonostante l'assenza, ne sono felicissima! :)))
Grazie mille e un bacione!
@Zio Piero: Ciao Zio!!! Grazie! :)
Allora non solo i compagni, ma le rispettive consorti sono sempre della bandiera opposta!
E allora peperoni e patate sì! :)))
@Damiana: Hai ragione guagliò! :))) Subito le mani in pasta... e mi sa presto anche i tuoi magnifici dolcetti ai mirtilli!!! gnammm!
Un abbraccio forte!
@Kristel: Grazie Kristel! Approfitto anche io per farti i miei migliori auguri per l'anno nuovo!
Poveri ragazzi... ci devono sopportare e non siamo neanche contente di come ci aiutano! :)
@Babs: Grazie mille! Un abbraccio e a presto! :*
@Lucia: Grazie mille, sono auguri splendidi :)))
Un bacione e a presto!
@Sabrine d'aubergine: Meno male che qualcuno è d'accordo con me! ihihih Grazie mille e buonissimi auguri per questo 2011! A presto!
@Ely: Ciao Ely, grazie! un bacione e a presto!
@Arabafelice: Grazie! Mi sa proprio di si... tutti uguali! Prima o poi dovremmo fare il manuale dei blogger, così i nuovi arrivati sanno a cosa vanno incontro :P
Daniela.
ps. bellissime le tagliatelle! =)
@Mari e Fiorella: Vi ringrazio :))
@Daniela: Grazie mille!!! un buon anno nuovo anche a te! :)))
@Valentina: Gracieee :****
Buon inizio settimana,Donatella
Per le foto, come si suol dire, mal comune mezzo gaudio!! :))
Buona settimana e un bacione!
un abbraccio forte!
Ti ringrazio per le tue parole, sei sempre dolcissima! Un bacio grande!