Tartufi al cioccolato e amaretti

Nonostante venga da cinque giorni a casa (amo il ponte di Sant’Ambrogio (a Milano), nonché Immacolata per tutto il resto d’Italia), un solo giorno di lavoro ha fatto in modo che avessi già un sacco di cose da fare in casa. E con questo mi chiedo: ma come è possibile che i panni ammassati nell’angolo dell’armadio si moltiplichino, la polvere sembri essere un mostro malefico e quando arrivi a casa ormai a sera preparare la cena ti ruba tutte le energie vitali rimaste???

Va bè, normale cronaca di una famigliola (in realtà solo una coppia, ci mancava qualcun altro in giro e poi ero in seri problemi organizzativi!) per dire che il tempo per scrivere è poco e quindi vi lascio due paroline in croce per questi sfiziosissimi tartufi. Non sono una novità, gusti accattivanti, abbinamenti particolari o chissà che altro, sono solo dei normalissimi tartufi al cioccolato uno-tira-l’altro che attenta alla dieta e ti fa venir voglia di leccarsi le dita (visto che si coprono di cacao) dopo averlo mangiato.

La ricettina la scrivo, sul blog mi mancavano ancora e non si sa mai che qualcuno ancora non li conosca!

Sciogliere il cioccolato, aggiungere la panna fresca, il rum e amalgamare. Tritare gli amaretti e aggiungerli al composto di cioccolato. Mescolare il tutto e lasciar rapprendere. Prima che si solidifichino completamente formare tante palline e passarle nel cacao in polvere. Far indurire et voilà! Pronte!