Ritorno alla città, bye bye al mare, alle ore trascorse tra le onde e le coccole morbide dell’acqua. Sì, per me, tuffarsi nel mare è proprio una coccola, sentirsi leggeri, accarezzati, dondolati, sostenuti da una nuvola di cotone fatta d’acqua… il mare è….il mare! Chi ci vive o ci ha vissuto sicuramente può capire di cosa parlo. Il svegliarsi al mattino e poterlo guardare rende tutto più calmo, ti riempie il cuore e la giornata scorre meglio.
Per il ritorno, non poteva che essere un altro piatto rapidissimo… se non un pesto classico, una variante!
Quindi ecco un simil-pesto alla trapanese, realizzato con quello che avevo in casa. Semplice, ma una golosità per il palato! Qualcuno pensa il contrario?? :))
SIMIL-PESTO ALLA TRAPANESE
Ingredienti:
Un mazzetto di basilico
1 pomodoro San Marzano
1 cucchiaio di pinoli
2-3 pomodori secchi
3 cucchiai di parmigiano
Olio evo
Procedimento:
In un frullatore, tritare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una crema. Io, per non far diventare troppo nero il basilico ho passato prima i pomodori e i pinoli e solo per ultimo ho aggiunto il basilico.
Cuocere la pasta e condirla con il pesto.
Commenti
6 Commenti su "Ne ho viste di tutti i colori!"
Piatto speedy ma pieno di sapore :D!
Un bacione, a presto
P.S. ho provato la ricetta dei pomodorini confit; in una settimana li ho fatti 3 volte approfittando di altrettante accensioni del forno! Credo di esserne diventata dipendente!!!
Hai portato l'oro della tua sabbia, della tua terra tutto dentro questo pesto, sembra poterne sentire il profumo anche da qui. ^__^
Un baci8, bentornata.
Un abbraccio :)
...poi...posso farti i complimenti per le foto?!?! Tutte belle!!!
:)))
Ottimo questo pesto, sarà che noi abbiamo un debole per queste preparazioni e non ci stanchiamo mai di provarne diverse varianti, questa ci manca, perciò considerala copiata!
Buona giornata
Sabrina&Luca
Per i pomodorini confit.... siiiiii!! Generano dipendenza!!! Sono contenta ti siano piaciuti!!
Un bacione!
@CRI: Quando ci andrai allora fammi sapere!! ;)
Che bello che questo pesto trasmetta sensazioni così positive, è proprio un piatto semplice ma sa così di casa e di sole! :))
@Wanda: Grazie!! Un abbraccio!
@Zio Piero: Grazieeee!! Sia per il bentornata che per le foto!!! :DD
@Luca e Sabrina: Poveri noi malati di "mal di mare"! :) Soprattutto vivendoci lontani...
Sono contenta che copiate la ricetta! Questo pesto è davvero goloso!