Ingrendienti (per un sugo per 5 persone):
2 zucchine di media dimensione
3-4 noci
3 cucchiai di panna
3 mestoli di acqua della pasta
1 spicchio d’aglio
5 cucchiai di parmigiano
sale qb
Procedimento:
Lavare e tagliare a pezzetti le zucchine, unire le noci, lo spicchio d’aglio, il parmigiano, la panna e un mestolo di acqua. Nel frattempo cuocere la pasta. Frullare il tutto e man mano aggiungere acqua della pasta per regolare la cremosità del pesto. Volendo si può sostituire la panna con olio evo o mettere entrambi. Salare.
Condire la pasta e servire.
Ricetta a parte, ormai il periodo di ferie è sempre più vicino, di gente con la voglia di cucinare e soprattutto di stare attaccata ad un pc ce n’è sempre meno, così penso proprio che domani sarà l’ultima ricetta pre-vacanze!
Gli ultimi giorni li dedicherò ai preparativi per la vacanza, panni da stirare, bagagli da preparare…
Ma inutile continuare, i saluti rimandiamoli a domani! 🙂
E ora breve comunicazione di servizio, anzi di richiesta di aiuto…
Una splendida cucciola di 5 mesi, taglia media, cerca casa. Per tutte le informazioni potete andare qui, da Tinuccia.
Se non possiamo adottarla, quanto meno spargere la voce per aiutarla a trovare casa!!
Commenti
13 Commenti su "Casarecce al pesto di zucchine"
Ciao, buona giornata
Io mi alzo alle 8 ogni mattina... sai, ho l'ufficio a 2 minuti da casa! :P
Sabato e domenica invece non esiste orario! Ma sicuramente non prima delle 9! Insomma...sono una dormigliona! :)
@Federica: Vero, buono e delicato! Io avevo solo le noci a disposizione in quel momento e devo dire che non ci stanno per niente male! :)
@Nicol: Grazie mille!! :DD Buona giornata anche a te!
Bella la foto, anche se un pochino sfocata ;-)
brava!
buona giornata e buon lavoro allora (è bello lavorare vicino a casa :))
La voglia di cucinare non la perdo nonostante il periodo,invece quella del pc,ti dò ragione! E nel web si respira deserto...
Speriamo che questo cucciolo trovi casa..
Donatella
@Terry: Grazie mille!! Una pasta leggera adatta alla tua dieta! ;) ehmmm... magari sostituendo la panna con qualcos'altro! hahaha
@n.: Grazie mille per essere passata e per i complimenti! Cucino tanto, è vero, è che qui l'uomo deve mangiare! :))
Mi piace un sacco l'alone di mistero del tuo nome!! :))
Buona giornata!
@ilcucchiaiodoro: per me era la prima volta ed è stato un successo! :)
Incrociamo le dita per lui! E' troppo carino!