lunedì 3 luglio 2017

Ghiaccioli allo yogurt e Prugne della California

Quando arriva il momento dell’anno in cui pensate che solo il ghiaccio possa darvi refrigerio è il caso di avere a disposizione il piano B: soluzioni pratiche, che non prevedano l’uso di fonti di riscaldamento, che non appesantiscano e che siano fresche, decisamente molto fresche da gustare.

Ghiaccioli allo yogurt e prugne

Se per pranzo si può ripiegare su una insalata, per gli spuntini servono idee furbe e pratiche da tenere a disposizione per i momenti più caldi e per le voglie improvvise di dolce! 
Visto che alla linea un pochino ci teniamo, soprattutto noi donne, andare avanti a gelato per colazione, pranzo e cena non mi pare la soluzione ideale :-) 

Cosa fare allora per sopravvivere?
Un’idea molto pratica è congelare la frutta fresca già tagliata in pezzi e pronta all’uso!
Potete gustarla a morsi come fosse un gelato oppure frullarla per ottenere un sorbetto light o un freschissimo frullato. 
Se invece preferite qualcosa di dolce che dia refrigerio anche all’umore potete preparare dei ghiaccioli con lo yogurt da aromatizzare e arricchire con ciò che più vi piace. 
Prepararli prende pochissimi minuti, ma la soddisfazione è massima! 

Oggi vi propongo una ricetta decisamente sfiziosa, ma anche sana e con pochissime calorie con le Prugne della California.
Oltre a essere un alimento utile per il nostro organismo e una dose di frutta facile da assumere (3 prugne corrispondono a una delle famose 5 porzioni di frutta e verdura che dovremmo assumere ogni giorno!), nel ghiacciolo le prugne secche regalano gusto e un delizioso gioco di consistenze. 


Ghiaccioli allo yogurt e prugne

Addentando lo yogurt congelato incontrerete nel mezzo bocconcini polposi tutti da mordere! 

Ingredienti per 4 persone:
3 yogurt
50 ml di latte
5-6 Prugne della California
4 cucchiai di zucchero a velo
un limone
qualche fogliolina di menta 

Procedimento:
Intiepidite il latte, fatevi sciogliere lo zucchero e poi mettete in infusione le foglie di menta e qualche scorza di limone.
Lasciate riposare fino a quando sarà completamente freddo. Togliete poi la scorza di limone e la menta, unite il latte allo yogurt e mescolate bene.
Tagliate in pezzetti le Prugne della California e aggiungetele allo yogurt.
Versate il composto in 4 stampini per ghiaccioli e riponete nel freezer per 3-4 ore prima di gustare.


English Version - Yogurt icicles and California prunes 

Ingredients: 
3 yogurt
50 ml of milk
5-6 California Prunes
4 tablespoons of icing sugar
a lemon
some mint leaves

Direction: 
Warm up the milk, melt the sugar and then infuse the mint leaves and some lemon zest.
Let it rest until it is completely cold. Then remove the lemon zest and mint, combine the milk with yogurt and stir well.
Cut the California prunes into pieces and add them to yogurt.

Pour the mixture into 4 icicle molds and place in the freezer for 3-4 hours before savoring.

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