Ghiaccioli di yogurt e frutta fresca

Arriva
l’estate, la voglia di leggerezza.

Morbidi
vestiti di lino, frutta fresca, limonate, colazioni leggere, insalate per
pranzo, gelati e tanti tanti yogurt per le voglie estemporanee.

Yogurt
che si trasformano in ingredienti per freschi smoothies, per cheesecake o
dressing per insalate.

Per
me yogurt in ogni salsa anche perché la sua acidità si sposa perfettamente con
le verdure estive, ma anche con la carne e il pesce conferendo freschezza e aiutando
a mantenere il palato sempre “pulito”.

Questa
volta lo yogurt è diventato l’ingrediente fondamentale per dei ghiaccioli sani
e leggeri, perfetti per la merenda dei piccini, ma anche dei più grandi!

Dei
ghiaccioli adatti proprio a tutti grazie ai nuovissimi yogurt Fattoria Scaldasole
Senza Lattosio, buonissimi esattamente come i tradizionali, ma con un
“ingrediente in meno” che fa la differenza.

In
un mondo in cui le intolleranze e le allergie sono sempre più diffuse avere la
possibilità di scegliere la qualità non è un fatto scontato.

I
nuovi yogurt Fattoria Scaldasole
sono disponibili in 4 gusti: mirtilli neri, fragole, vaniglia e bianco.

Immaginate
quante ricette? Io ho già preparato una cheesecake lattosio free per un’amica
intollerante e questi simpaticissimi ghiaccioli 😀

Scegliere
Fattoria Scaldasole, oltre che bontà, vuol dire anche prediligere un prodotto
italiano Biologico, infatti questa azienda della provincia di Como, seleziona
solo latte proveniente da allevamenti biologici e/o biodinamici nei quali le mucche
ricevono un’alimentazione a base di prodotti biologici ottenuti senza l’impiego
di pesticidi, diserbanti chimici o Ogm.

Anche
gli altri ingredienti come frutta, verdura o cereali sono ottenuti da
agricoltura biologica e biodinamica.

Fattoria
Scaldasole è un’azienda virtuosa attenta all’ambiente e alla tutela della
biodiversità. Lavora con tecnologie a basso impatto ambientale e promuove la
cultura del riciclo.

Scelte
importanti che devono guidare il consumatore verso scelte di consumo attente
alla qualità del prodotto, ma anche a tutela dell’ambiente.

E
quando si sceglie non solo per la bontà, ma anche per l’etica, non so voi, ma
io mi sento più “responsabile”, più gratificata e mi gusto di più ciò che ho
nel piatto.

Ma
torniamo ai ghiaccioli?

Per
realizzarli ho usato gli yogurt ai mirtilli insieme alla marmellata di frutti
di bosco e lo yogurt alla vaniglia con la pesca.

Potete
scegliere di utilizzare più frutti in uno stesso ghiacciolo per renderli ancora
più colorati e con una buona carica di vitamine.

Come
contenitori per i ghiaccioli ho utilizzato i vasetti stessi dello yogurt:
pratici, usa e getta e che non richiedono l’acquisto di altri accessori che
invadono la cucina.

Al
posto degli stecchi di legno ho usato questi deliziosi cucchiaini di plastica.

Possono
andar bene anche cucchiaini in metallo, ma con il manico di un altro materiale
altrimenti sarebbe difficile tenerli in mano senza congelarsi le dita!

Ingredienti per 4 ghiaccioli:

4 yogurt del gusto che preferite (per me vaniglia e
mirtilli)

4 cucchiai scarsi di zucchero a velo

un bicchiere di latte di soia, facoltativo

frutta fresca o marmellata

Procedimento:

Versate
lo yogurt in una ciotola, unite per ogni yogurt un cucchiaio di zucchero e un
dito di latte. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Tagliate
la frutta in pezzi. Disponete qualche pezzo sul fondo del vasetto e coprite con
un po’ di yogurt. Poi aggiungete altra frutta e coprite con altro yogurt.
Continuate così fino al completamento degli ingredienti.

A
questo punto mettete nel congelatore e dopo circa 30-40 minuti, riaprite il
congelatore mettete il cucchiaino o lo stecco di legno al centro di ogni
vasetto.