martedì 7 giugno 2016

Cannelloni con melanzane e shopping online

Vi ho già parlato della mia dipendenza da shopping online? 
No, non è quello che sembra :-) Non sperpero soldi all'infinito negli e-commerce, semplicemente preferisco acquistare online piuttosto che andare nei negozi. 
Compro tutto in rete, anche i vestiti, i costumi da bagno per l'estate, ora anche frutta e verdura. 

Cannelloni con melanzane grigliate

Nella frenesia di tutti i giorni il web è la mia salvezza. Niente code nei negozi e tutto consegnato entro pochi giorni, se non ore. 
Pochi giorni fa ho deciso all'ultimo minuto di preparare una ricetta con le fragole, ma ovviamente non le avevo in casa. Andare al supermercato avrebbe significato perdere la mattinata, così sono finita su Prime Now. Un'ora dopo avevo le fragole a casa, Candonga per altro, le mie preferite.
Un solo servizio online e io posso permettermi il lusso di decidere che ricetta preparare il giorno stesso. 20 preparazioni in lista, ovviamente tutte con scadenze brevi: e se mi dimentico di comprare qualcosa? Grazie web di esistere!
È il mio modo per risparmiare tempo, ottimizzarlo in funzione del mio lavoro e delle scadenze e anche per cercare rapidamente materiale per i miei scatti. 
Avete presente cosa può essere Etsy per l'acquisto dei props? 
E poi comprare online spesso vuol dire risparmiare non solo tempo, ma anche denaro. Esistono servizi interessantissimi, a volte outlet e quindi con scelta più limitata, e altri che offrono buoni sconto da spendere su determinati siti. 
In questo ultimo caso la scelta spesso è ampia ed è facilissimo fare affari, soprattutto per chi come me è sempre alla ricerca di accessori nuovi per i miei set fotografici o aiuti in cucina!
Vuoi mettere che ti serve una macchina per waffle per quella ricetta... cerco online, spulcio nei siti di offerte e via con l'acquisto. 
Se andassi in negozio mi troverei in questa situazione: cerco il prodotto incriminato e chiedo aiuto ai commessi. La prima risposta già non mi convince: "Macchina per waffle? Ne abbiamo solo una." 
Ma come solo una? E la scelta? Già qui mi sembra una cosa strana.
Spulcio il prodotto. Prima di acquistare leggo le recensioni e controllo il prezzo in rete. Ovviamente online costa meno e se penso al coupon che ho da spendere costa ancora meno.
Risultato: torno a casa senza prodotto, vado sul sito e procedo con l'acquisto. Sono un caso disperato? 

Cannelloni con melanzane grigliate

Dopo l'infinito racconto passo finalmente alla ricetta che già parla d'estate. 
Una domenica in relax, delle melanzane siciliane trovate al mercato e la voglia di stare ai fornelli senza troppo impegno. 
È così che sono nati questi cannelloni che hanno tutto il sapore dell'estate ormai alle porte. 

Ingredienti per 2 persone:
2 melanzane
8 foglie di pasta sfoglia
mezzo litro di passata di pomodoro
uno spicchio d'aglio
olio evo
sale 
qualche foglia di basilico
parmigiano grattugiato qb

Procedimento: 
Tagliate le melanzane a fette e mettetele in uno scolapasta con del sale grosso. Lasciate riposare per far perdere l'acqua in eccesso. 
Intanto preparate il sugo: fate soffriggere l'aglio nell'olio. Unite poi la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco medio finché l'olio sale in superficie. Regolate di sale. Poco prima del termine della cottura aggiungete qualche foglia di basilico. 
Una volta persa l'acqua asciugate le melanzane e grigliatele su una piastra rovente. 
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti mettete l'acqua per la pasta sul fuoco e lessate le sfoglie il necessario per farle ammorbidire. 
Asciugate e farcite ogni sfoglia con 2-3 fette di melanzane, cospargete con il parmigiano e poi con un cucchiaio o 2 di passata di pomodoro. 
Avvolgete la sfoglia su se stessa in modo da formare i cannelloni. 
Cospargete il fondo di una teglia con un po' di passata di pomodoro e disponete i cannelloni. Completate coprendo con altra passata di pomodoro e parmigiano grattugiato. 
Fate cuocere in forno a 200 °C per circa 30 minuti, fin quando il pomodoro sobbollirà e la superficie sarà ben gratinata.

English Version - Cannelloni with grilled eggplant

Ingredients x 2:
2 eggplants
8 sheets of pasta dough
half a liter of tomato sauce
a clove of garlic
extra virgin olive oil
salt
a few basil leaves

grated Parmesan cheese to taste

Direction: 
Cut the eggplant into slices and place them in a colander with salt. Let stand to lose the excess water.
Meanwhile, prepare the sauce: fry the garlic in the oil. Then add the tomato puree and cook over medium heat until the oil rises to the surface. Season with salt. Shortly before the end of cooking, add a few leaves of basil.
Once lost the water dry the eggplant and grigliatele on a hot plate.
When all ingredients are ready put the water for the pasta on the stove and boil the sheets you need to soften them.
Dried and stuffed each puff with 2-3 slices of eggplant, sprinkle with Parmesan cheese and then with a tablespoon or two of tomato sauce.
Wrap the dough over itself to form the cannelloni.
Sprinkle the bottom of a pan with a little 'of tomato sauce and arrange the cannelloni. Complete covering with other tomato sauce and parmesan cheese.

Bake in oven at 200 ° C for about 30 minutes, until the tomatoes sobbollirà and the surface will be well browned.

4 commenti:

  1. Wow! Io sono precisamente come te! Odio fare shopping, il mio compagno dice sempre che sono l'unica donna al mondo alla quale non piace fare shopping. E invece? Ci sei anche tu!
    Acquisto online praticamente ogni cosa, vestiti, intimo, scarpe sui negozi di fiducia, poi c'è amazon per l'elettronica e tanto altro!

    Praticamente sono come te! Non ho mai acquistato il cibo online perché non ho un fornitore vicino casa. Ma sto aspettando che lo inventino : )

    Passando alal ricetta, non ho mai preparato i cannelloni con le melanzane. Una ricetta semplice e di sicuro deliziosa!

    Buona giornata

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    Risposte
    1. E' bello sapere di non essere sole! :D
      E' così comodo comprare tutto online! Ahahahahah

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  2. ..non ho mai acquistato prodotti freschi on line, mi hai proprio incuriosita :-)
    Golosissima la tua ricetta :-P

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