venerdì 26 febbraio 2016

Benessere in tavola con le Ricette di verdure: Cous cous di broccoli e arancia

Il mio lui finalmente inizia ad ammorbidirsi e dopo 11 anni insieme finalmente non storce il naso davanti a un piatto di minestrone. 
E’ come avere a che fare con i bambini e per preparare ricette di verdure dovrei munirmi della bacchetta di Harry Potter e improvvisare qualche magia.
Eppure non perdo le speranze e continuo a insistere perché la frutta e la verdura, si sa, sono fondamentali nella nostra dieta.

Cous cous al succo d'arancia e broccoli

Ricche di vitamine, sali minerali e fibre naturali fondamentali per il nostro benessere, le verdure sono anche in grado di prevenire tante patologie come i tumori.
Mi sono resa conto di quanto la natura possa essere nostra alleata introducendo un bicchiere di acqua e limone al mattino. Una dose di energia mattutina che non solo mi fa sentire più attiva, ma anche più leggera.
E’ così che ho capito che vale ogni mezzo quando si tratta di introdurre i benefici della frutta e verdura nella nostra dieta e, in periodi di maggiore stress, ai cambi di stagione o in condizioni particolari della nostra vita è utile ricorrere anche a integratori naturali come Juice PLUS+. L’importante è accertarsi che si tratti di supporti realmente naturali e che semplicemente siano un concentrato di natura.
Ricordate inoltre di scegliere sempre frutta e verdura di stagione perché più ricche di nutrienti rispetto a ciò che è coltivato in serra.
E visto che la stagione è quella giusta… Avete mai provato a cercare i benefici delle cruficere? Antiossidanti, anti tumorali, rafforzano il sistema immunitario, proteggono l’apparato digerente.
Unite al carico di vitamine e proprietà dell’arancia ecco che un piatto di cous cous come questo diventa un regalo enorme per il nostro corpo: non ci sono medicine che tengano. Con piatti così, chi la prende più l’influenza?


Cous cous ai broccoli e succo d’arancia


Ingredienti per 2 persone:
150 g di cous cous
un broccoletto
il succo e la scorza di 2 arance
olio evo qb
uno spicchio d'aglio
un peperoncino

sale

Procedimento: 
Mondate il broccolo e lessatelo o fatelo cuocere al vapore.
Intanto preparate il cous cous: portate a bollore il succo d’arancia, spegnete e unite il cous cous e un filo d’olio.
Lasciate riposare per 2 minuti, poi unite ancora un filo d’olio sgranate con una forchetta.
Grattugiate la scorza d’arancia e unitela al cous cous.
Fate saltare rapidamente in padella i broccoletti con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un peperoncino per farli insaporire.
Uniteli poi al cous cous, mescolate bene il tutto e servite.

Perfetto anche da mangiare freddo.

English Version - Couscous with broccoli and orange juice 
Ingredients: 
150g of cous cous
a broccoli
the juice and zest of 2 oranges
extra virgin olive oil to taste
a clove of garlic
a chili pepper
salt

Direction: 
Clean the broccoli and cook it boiled or steamed.
Meanwhile, prepare the couscous: boil the orange juice, turn off and add the couscous and a little oil.
Let stand for 2 minutes, then add a little oil still grainy with a fork.
Grate the orange zest and add to the cous cous.
Do you quickly stir-fry the broccoli with a little olive oil, a clove of garlic and a hot pepper to season them.
Then add them to the couscous, mix well and serve.

Also perfect to eat cold.

4 commenti:

  1. Immagino il profumo di questo piatto

    RispondiElimina
  2. Io dopo 12 anni non sono ancora riuscita a convincere il consorte ad un cambio di rotta :-( in compenso io mangio frutta e verdura x 2 persone :-P Adoro i broccoli ed il cous cous, spesso vanno a braccetto anche nella mia cucina, quindi non posso che apprezzare questa ricetta ^_^
    Buon we <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono con te! Chissà che a furia di insistere non si ammorbidisca un po' anche lui! :-) La strada è dura, molto dura! :D
      Grazie mille per essere passata e buon week end anche a te!

      Elimina
  3. Sono capitata qui per caso e ho scoperto questo tuo spazio pieno di buone ricette e splendide foto! Amo moltissimo il cous cous e trovo che l'idea di farlo rinvenire nel succo d'arancia sia geniale! Complimenti e a presto :)

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails