E’ qualcosa che mi viene difficile fare – buttare il cibo – soprattutto quando si tratta della vita di altri esseri viventi trasformata in alimenti per noi umani.
Sembrerò matta, ma cerco di insegnare anche a Jab il valore di ciò che mangia.
Se avanza qualcosina nella ciotola spesso per la noia di pulire il fondo, lo invito a lucidarla bene premiandolo con tanti complimenti e coccole finali.
Apprezza se gli viene dato un boccone speciale: mi guarda con gratitudine e mi chiede conferma più volte prima di mandarlo giù.
Quando finisce la sua pappa corre ad avvisarmi in modo da poter controllare lo stato della sua ciotola. Lui è bravissimo e apprezza ogni singolo boccone, ma… noi!?
Nessuno controlla i nostri piatti, né tantomeno la nostra pattumiera. Quanto cibo buono finisce nella discarica?
“Può capitare” non è una giustificazione pensando ai sacrifici a cui obblighiamo la natura, ai bambini con la pancia gonfia, ma di certo non obesi per il troppo cibo.
Oggi no, oggi ricicliamo gli avanzi del pollo arrosto della cena di ieri. Che il petto è stopposo, ma può fare grandi cose.
Ingredienti per 2 persone:
130 g di fregola
150 g di pollo arrosto
150 g di passata di pomodoro
un rametto di rosmarino
un cucchiaino di prezzemolo tritato
un peperoncino
uno spicchio d’aglio
olio evo
sale
Procedimento:
English Version – Sardinian Pasta and roast chicken
Ingredients:
130 g of fregola (sardinian pasta)
150 g of roast chicken
150 g of tomato sauce
a sprig of rosemary
a teaspoon of chopped parsley
a red peppers
a clove of garlic
extra virgin olive oil
salt
Direction: