lunedì 29 settembre 2014

#noiCHEESEamo! - Il 3° contest dei Formaggi Svizzeri!

Chiariamo: l’Emmentaler svizzero ha i buchi (in gergo tecnico, occhiature), che nascono durante il processo di maturazione del formaggio.  Il Gruyère svizzero proprio no! 
Differenze fondamentali per due formaggi molto diversi nell'aspetto e nel gusto. 
Noi li amiamo così, diversi, con i buchi o senza buchi, sempre semplicemente buonissimi!    
E' con questo pensiero che quest'anno la squadra Formaggi Svizzeri + Peperoni e Patate :-) torna all'attacco. 
Abbiamo bisogno di voi per rendere chiaro il concetto: l'Emmentaler DOP ha i buchi, Le Gruyère DOP è compatto! E #noiCHEESEamo qualunque sia la loro forma!



Anche per questo, per partecipare al nostro contest 2014, vi chiediamo di mettere in campo due delle vostre ricette del cuore. 
Eccoci quindi qui, al terzo anno consecutivo, pieni ancora di entusiasmo e di curiosità. Per 2 anni ci avete stupito e ancora non sappiamo immaginare quello che ci farete vedere nel prossimo mese. 

Un grazie immenso a chi ci ha seguito fino a qui e a chi continuerà a farlo ancora. 
Ora, è di nuovo il momento di mettersi alla prova e farci vedere meraviglie! Pronti? 

Chi può partecipare?

Tutti i possessori di un blog di cucina residenti in Italia con le seguenti caratteristiche: 
- blog aperto da almeno 3 mesi da oggi;
- fra gli ultimi 20 post del blog, o fra il totale dei post se inferiori a 20, almeno il 50% dovrà proporre ricette, e non più del 15% dovrà discostarsi dal tema enogastronomico;
- non sono ammessi i blogger con più del 20% dei post dedicati alla prova di un prodotto;
- non sono ammessi gli utenti iscritti tramite i profili sui canali social o tramite forum;
- sono esclusi i blogger che nel 2013 si sono iscritti al concorso "Swiss Cheese Parade" senza pubblicare alcuna ricetta.
Sono escluse inoltre dalla partecipazione le ricette e le foto realizzate per il concorso "Swiss Cheese Parade".

Come partecipare?

Fase 1 – Dal 29 settembre al 06 ottobre: 
●    Da oggi, 29 settembre, fino al 6 ottobre dovrete registrarvi contest compilando l’apposito form (http://www.concorsiformaggisvizzeri.it/noicheeseamo). Inserite tutti i dati richiesti, e indicate una password e una mail per i successivi accessi al sito.

●  Ultimata l’iscrizione riceverete, all’indirizzo di residenza indicato, un kit per preparare le vostre ricette, che comprenderà:
      -    una campionatura dei formaggi Le Gruyère DOP e Emmentaler DOP
      -    due ricettari
      -    bandierine svizzere (gadget)

Fase 2 – Dal 07 ottobre al 17 novembre:
Tutti i blogger iscritti dovranno rielaborare due loro ricette "del cuore", cui sono quindi particolarmente affezionati: una con il formaggio Le Gruyère DOP e una con il formaggio Emmentaler DOP
Ogni utente, per partecipare, dovrà compiere per ogni ricetta elaborata i seguenti passi:

1. pubblicare sul proprio blog la ricetta corredata dalla propria fotografia, inserendo il link a questo post; 
La fotografia della ricetta dovrà contenere, necessariamente, la bandierina svizzera ricevuta e una fetta del formaggio protagonista della ricetta;
Ogni ricetta dovrà essere pubblicata in un post autonomo. 
In uno dei 2 post sarà necessario raccontare, in modo del tutto personale e originale, la differenza sia visiva che gustativa tra i 2 formaggi: Le Gruyère DOP e Emmentaler DOP. 

2. accedere alla seguente pagina http://www.concorsiformaggisvizzeri.it/noicheeseamo/login.asp

inserendo nome utente e password scelti nella prima fase. Nell’apposito campo inserite il link che porta al proprio blog in cui viene pubblicata la ricetta con la rispettiva fotografia;

3.    inserire nella home page del proprio blog il banner/logo del concorso;

4.    inserire il link al sito dei Formaggi dalla Svizzera nel post delle proprie ricette.

Tutti gli utenti che compileranno il form di registrazione con le url delle proprie ricette postate e che avranno postato la ricetta completa di fotografia, parteciperanno all’assegnazione dei premi.


Fase 3 – Modalità di assegnazione dei premi

Le ricette realizzate (pervenute entro le ore 23.59 dell’11 novembre 2014), verranno valutate secondo i seguenti criteri:

1 – appetibilità del piatto;
2 – estetica (composizione della pietanza, food styling, etc.)
3 – originalità nel raccontare le ricette e i formaggi protagonisti;
4 – creatività della ricetta.

Chi valuterà le ricette?

●      Giovanna Frova, amministratore delegato, nonché esperto dei Formaggi dalla Svizzera
●      Uno chef della Città del Gusto del Gambero Rosso
●      Francesca Fassi e Alessandro Bizzotto, responsabili media relations dei Formaggi della Svizzera
●      Teresa Balzano :-)

Cosa si vince?
Quest’anno i premi in palio sono 2, non ci sarà un 1° e un 2° classificato, bensì 2 primi premi! 

●     Il 1° classificato per la miglior ricetta realizzata con Le Gruyère DOP si aggiudicherà un viaggio per due persone a Friburgo, nella regione di produzione del medesimo formaggio. 

  • Il 2° classificato per la miglior ricetta realizzata con Le Gruyère DOP si aggiudicherà un kit di formaggio Le Gruyère DOP 
●     Il 1° classificato per la miglior ricetta realizzata con Emmentaler DOP si aggiudicherà un viaggio per due persone a Berna, nella regione produzione del medesimo formaggio.


  • Il 2° classificato per la miglior ricetta realizzata con Emmentaler DOP si aggiudicherà un kit di formaggio Emmentaler DOP

I classificati fino alla 4° posizione per ogni formaggio saranno le riserve nel caso in cui i primi classificati dovessero essere impossibilitati alla riscossione del proprio premio.

Nel caso in cui i premi non vengano riscossi da nessuno dei primi 6 classificati, saranno devoluti all’Associazione Onlus Amici della Guinea Bissau.

Per ogni approfondimento, vi rimando al Regolamento ufficiale, registrato presso il Ministero.

Per ogni eventuale altro dubbio o chiarimento scrivetemi sotto questo post o tramite email a tery@peperoniepatate.com

domenica 28 settembre 2014

martedì 16 settembre 2014

Torta al caffè

Serve la carica? Mattinata difficile da ingranare? 
Arrivo giusto per colazione con una torta semplice, soffice e con un gusto leggero di caffè. 
Anche questa mattina me la sono presa comoda e per molti arriverò in tempo solo per lo spuntino delle 11, ma da quando lavoro in casa i tempi per iniziare la giornata sono più dilatati.

Torta al caffè

venerdì 12 settembre 2014

Pitta con gelatina ai fiori di sambuco

Sono tornata da poco e tra poco ripartirò. Amo l'idea di stare ferma, di godermi giornate di relax, ma quando ritorno alla vita quotidiana "fare" diventa quasi una necessità.
E' impossibile stare ferma e nel pochissimo tempo in cui mi "siedo" penso a ciò che potrei fare dopo.
Una dinamiche che spero mi porterà a conoscere sempre di più, fare esperienze e godermi ogni attimo.

Pitta con gelatina di fiori di sambuco

giovedì 11 settembre 2014

Sdegno.

Non siamo gli unici abitanti di questo mondo. 



domenica 7 settembre 2014

#MangiareaMilano: MiSiedo e il Ratanà

Quando si dicono gli arretrati... un mese di vacanza è passato e io ritorno con il pensiero a luglio, quando c'era l'entusiasmo del riposo in arrivo e tanta voglia di rilassarsi. 
E' così che una sera, nonostante il master mi tenesse impegnata fino alle 21, convinco il mio lui a goderci una serata di pioggia milanese e rilassarci al Ratanà
Selezionato da Il Mangelo per la migliore cucina lombarda, Cesare Battisti è sempre un porto sicuro e il mio lui non ero mai riuscita a trascinarlo lì con me. 
Inoltre, da web dipendente che sono desideravo testare un nuovo sito di prenotazione ristoranti, Misiedo.

Risotto Ratanà
Foto scattata con il cellulare

venerdì 5 settembre 2014

Festival del Prosciutto di Parma. Langhirano, 5-7 settembre

Se mi seguite sui social ieri sera avrete visto che mi trovavo da Peck con un nutrito gruppo di blogger, amiche Bloggalline e non solo. 
Un giro per i laboratori di Peck, scoprire che i sotterranei sono una immensa città e che la gastronomia più antica di Milano dà lavoro a ben 126 persone e poi tutti a tavola per gustare una delle eccellenze nazionali, il Prosciutto di Parma. 
L'occasione è stata duplice: il termine di un contest e l'inizio di un evento, il Festival del Prosciutto di Parma.

Prosciutto di Parma - Peck

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