Ci sono giorni in cui sembra ne manchi sempre una. Gli ingredienti, il tempo e a volte anche la voglia non aiuta. In questi casi è fondamentale avere ricette furbe, semplicissime da realizzare, che richiedano pochi ingredienti, rapide, ma soprattutto… buone.
finite, latte scaduto, impegni a non finire e pure la torta dimenticata
in forno 10 minuti di troppo. Proprio perchè la torta ha cotto più del
necessario, avevo bisogno di qualcosa di soffice e cremoso per
accompagnarla. Una crema leggera, saporita e che soprattutto non
richiedesse uova e latte!
minuti in giro per la rete per atterrare su questa crema e ricordare
che era proprio come quella al limone che preparo da tempo: anche la
memoria si mette a fare scherzetti!
Ingredienti:
200 gr di succo d’arancia
50 gr di zucchero
30 gr di burro
10 gr di maizena
Procedimento:
Spremete le arance e filtrate il succo con un colino a maglie strette.
Ponete il succo in una pentola, scoglietevi dentro la maizena, poi unite gli altri ingredienti, ponete sul fuoco e mescolate finché sarà densa. Ci vorranno circa un paio di minuti.
Lasciate raffreddare completamente la crema prima di servire.
Attenzione, anche se la crema sembra molto cremosa in cottura, con il raffreddamento diventa sempre più solida.
A seconda della densità potete usare la crema come farcitura delle torte o per accompagnare i dolci.
English Version – Orange cream without eggs
Ingredients:
200 g of orange juice
50 g of sugar
30 g of butter
10 g of cornstarch
Direction:
Commenti
23 Commenti su "Crema all’arancia senza uova"
grazie della dritta :)
un bacio
Rubata subito;-)
Non riesco a prendere quel cucchiaino dal monitor, mannaggia!
"Semplicemnete" super golosa.
Buona settimana.
Fabio
intanto spero che le tue giornate abbiano preso la piega giusta :-)
Un bacione
simo
due differenze rispetto alla tua : il colore perché le mie arance erano rossissime e mi ci sono voluti 20gr di maizena per farla addensare!
comunque è piaciuta tantissimo a tutti!!
grazie per la ricettina semplice, veloce e genuina.
Pensa te, a seconda delle arance cambia anche la dose di maizena richiesta?? Devo riprovare!!
Grazie ancora per averla provata! Un abbraccio
Grazie Tery
vorrei provare questa tua crema all'arancia per farcire dei bignè. Secondo te la consistenza potrebbe andare bene? Oppure sarebbe troppo liquida?
Ciao,
Giorgia
io l'ho fatta sempre molto "morbida", ma secondo me puoi provare ad aggiungere ancora un pochettino di maizena (del tipo 4-5gr) per renderla più densa.
Ipotesi... se riesco a provarla questo week end ti dico!
Grazie mille!
Ciao,
Teresa
alla fine quando ho fatto i bignè mi sono dovuta accontentare di un preparato per crema pasticcera (mi vergogno un po' a dirlo, ma non avevo tempo per fare tutto).
Però ho preso spunto da questa ricetta per fare una crema con le fragole, che ho usato per fare delle crostatine:
http://www.farinadigio.eu/2014/04/crostatine-con-crema-di-fragole-aromatizzate-alla-menta/
Se vinco il contest, è anche merito tuo ;)
Grazie in anticipo per lo spunto,
ciao!
Giorgia
Ogni tanto purtroppo bisogna cedere anche ai preparati :-)
Ora corro a vedere la crema! Mi sa che è deliziosa!!