lunedì 12 novembre 2012

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Questo lunedì arrivo con una ricetta che non è per niente una novità. Di tortini dal cuore morbido è invasa la rete, sono l'emblema del dessert goloso, tanto da essere usati anche nelle pubblicità o quando c'è da invogliare i consumatori. Tortini al cioccolato ovunque.
Per questo motivo è bene avere la ricetta di questa delizia nel ricettario di casa, sempre a portata di mano. Poteva mancare nel mio "e-ricettario"??
Quindi oggi beccatevelo per la milionesima volta!


In un week end di pioggia e di clima uggioso, una carica di cioccolato è stata fondamentale per tirar su il morale e dare una sferzata di "calorie-positive" e, se ha funzionato per il week end, spero sia un ottimo modo per dare la carica anche a voi, per affrontare meglio la settimana!


Ingredienti per 8 tortini:
300 g di cioccolato fondente
160 g di burro
180 g di zucchero a velo
4 uova
20 g di cacao amaro
40 g d farina
i semi di una bacca di vaniglia
un pizzico di sale

Procedimento: 
Fondere a bagno maria il cioccolato e il burro. 
A parte montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la vaniglia, il cioccolato fuso e amalgamate il tutto. 
Infine aggiungete la farina e il cacao setacciati, amalgamandoli delicatamente. 
Imburrate e rivestite di cacao i pirottini, versatevi il composto di cioccolato, riempiendoli per 2/3 e ponete in frigorifero per almeno 2 ore. 
Poco prima di servirli scaldare il forno a 180°C e fateli cuocere per 12-13 minuti. 
Lasciate intiepidire appena e serviteli capovolgendoli in un piatto.

English Version - Chocolate cake with soft heart
Ingredients: 


300 g of dark chocolate
160 g of butter
180 g of powdered sugar
4 eggs
20 g unsweetened cocoa powder
40 g of flour
the seeds of a vanilla bean
a pinch of salt


Direction: 

Melt the chocolate in a bain marie and butter.
Whip the eggs and the sugar 
with an electric whisk 

until mixture is light and fluffy. Add the vanilla, melted chocolate and mix well together.

Finally, add the sifted flour and cocoa, blending gently.
Buttered and covered with cocoa the cups, pour the chocolate mixture, filled to 2/3 and place in the refrigerator for at least 2 hours.
Just before serving heat the oven to 180 ° C and cook for 12-13 minutes.
Let cool slightly and serve inverting on a plate.

Foto fatta a tortino freddo purtroppo! 


24 commenti:

  1. Anche se fosse la duecentomilionesima volta sono troppo golosi per venire a noia :D! E in questo lunedì piovoso averne uno dvanti mi regalerebbe un gran bel sorriso. Un bacione, buona settimana

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  2. bellissimooo :))! ci vuole sempre una giusta dose di calorie per risollevare le sorti di un w.e. uggioso :))! Baci Tery :)!

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  3. Questo dolce e' uno dei miei preferiti, ti è' venuto benissimo!

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  4. Che inizio di settimana supergoloso! Ho provato a farli una volta ma è stato un disastro, proverò volentieri la tua ricetta :):):)
    Buona settimana :)

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  5. non l'ho mai fatto ma me lo propongo sempre...deve essere incantevole!

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  6. invasa la rete o no, questo tortino è sempre meraviglioso tesoro!!!!!!

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  7. perfetto per le domeniche uggiose!

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  8. Questo non potrà mai stancarmi.
    Ed ora che ci penso devo ancora postare la mia versione ;-)

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  9. Mammma mia....bbbuuooonnoooo... ;-)
    Ciao! Roberta

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  10. Tery, se ti va lo puoi riproporre anche domani, dopodomani, ogni giorno dell'anno. Da quando l'ho assaggiato la prima volta anni fa non l'ho più lasciato e dopo aver saputo che potevo anche congelarlo e cuocerlo al momento è diventato il mio "salva-dessert".
    Ciao e buona settimana :-)

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  11. ricetta che vince non si cambia!!!
    il cioccolato è una garanzia nei weekend uggiosi, una certezza alla quale anche io faccio spesso affidamento.
    quindi sei "perdonata" per il tuo tortino :-)
    buona settimana

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  12. mmm...che delizia!!non direi mai di no... sai però che non l'ho mai preparato??mi sa che ci provo! buon lunedì!!

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  13. Davanti a questa foto mi sciolgo come il tortino...come si fa a resistere al cioccolato caldo sfuso spettacolo. slurpy

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  14. Un classico che non tramonta mai... e che ogni tanto mi piace mangiare al ristorante, così per il solo gusto di aspettare i dieci minuti di attesa che scrivono nel menù :) Buona settimana!

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  15. Sono favolosi e non sono facili da fare!
    Ci saranno anche molte ricette ... ma a non tutti il risultato finale esce perfettamente! ;-)
    Io poi a casa non l'ho mai fatto ... quindi me la segno sicuramente!!!
    Un bacioneee

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  16. Mamma mia che buono! Io avevo letto una ricetta a riguardo col cuore di nutella precedentemente congelata, è proprio vero che non ci stanchiamo mai di tortini al cioccolato, fosse anche la milionesima ricetta!
    ciao Marinella

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  17. Un must! Ma come tuti i must è ATOMICO! e indispensabile :)! Bravissima Tery! Ti abbraccio forte forte!

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  18. Sembra delizioso *ç* grazie per le splendide ricette =)

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  19. Grazie mille a tutti per la pazienza e l'entusiasmo! :DDD

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