Cena in Bianco di Torino: il risolatte salato

Oggi un post speciale, per un evento speciale: La Cena in Bianco di Torino. 

Un flash mob che sarà realizzato nello splendido contesto della città piemontese, ma anche virtuale attraverso i nostri blog che si tingeranno di bianco per un giorno. 

Mi dispiace non poter essere fisicamente presente a Torino per godermi questo spettacolo, ma non potevo mancare qui nel web!

Per tutte le informazioni sull'evento vi consiglio di andare alla pagina di Facebook dedicata e, se decidete di esser parte di questa scenografica, candida, coinvolgente e divertente serata, mandate una email a cenainbiancotorino@gmail.com per segnalare la vostra adesione! Più saremo e più lasceremo il segno! Nel web e nel reale :-)

Per l'occasione ho pensato di realizzare un candidissimo risolatte salato. Io, che non ho mai amato il risolatte, in versione salata l'ho adorato! Caldo, rassicurante, semplice. Semplicemente buono.


Ingredienti per 2 persone:
160 gr di riso carnaroli
1 l di latte
Parmigiano grattugiato
Sale & Pepe bianco


Procedimento: 

In un pentolino scaldare mezzo litro di latte e portarlo a bollore. Eliminare la pellicola di superficie del latte e versarvi il riso. Far cuocere il riso mescolando frequentemente, altrimenti si attacca sul fondo. 

Aggiungere il sale. Se necessario unire man mano altro latte. La consistenza deve essere sempre quella di una zuppa. Quando il riso è cotto, unire il parmigiano e il pepe bianco. Mescolare e servire.  

English Version -   Salty Rice&Milk
Ingredients: 
160 gr of rice
1 l of milk
Grated Parmesan cheese
Salt & White pepper


Direction: 

In a saucepan heat half a liter of milk and bring to boil. Remove the foil surface of the milk and add the rice. Cook the rice, stirring frequently, otherwise it sticks to the bottom. Add the salt. If necessary add more milk gradually. The consistency should always be similar to a soup. When the rice is cooked, add the Parmesan and white pepper. Stir and serve.