venerdì 27 gennaio 2012

Torta ai mandarini

Oggi vado super-rapida! 
Ho visto questa torta da Elisa e me ne sono subito innamorata. Un po' l'idea di usare i mandarini interi, un po' l'aspetto, in ogni caso mi ha subito colpito e, dato che qui a casa di mandarini non trattati ne ho in quantità non ci ho messo molto a passare dall'osservazione alla cucina! 


Anche l'assaggio è stata una scoperta in realtà: ho trovato una torta che mi ha dato l'idea quasi di un sapore antico. La consistenza soffice, il suo colore tendente all'arancione, come se fosse ingiallita dal tempo e il sapore fruttato. Mi ha dato la sensazione di trovarmi davanti ad una torta di altri tempi... 
La ricetta di Elisa la trovate qui.


Prima di salutarvi vi ricordo che domani sera io, insieme ad altri 7 foodblogger, saremo ai fornelli per il Taste&Match....siete ancora in tempo per prenotare :-)

Ingredienti per una torta di 22 centimetri:
3 mandarini non trattati
2 uova
150 gr di zucchero
8o gr di olio di semi
200 gr di farina
una bustina di lievito

Procedimento: 
Preriscaldare il forno a 180°
Lavati i mandarini, dividerli in piccoli pezzi per eliminare tutti i semi e trasferire tutto nel boccale di un frullatore, per ottener una purea.

Montare uova e zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso prima di aggiungere l’olio, che dovrà essere incorporato fino al completo assorbimento. Passare ad aggiungere la farina con il lievito setacciato e la purea di mandarini. Dovrà venir fuori un composto omogeneo e abbastanza fluido.
Trasferire in una tortiera (io 22×22). Cuocere a 180° per 45 minuti (forno ventilato).






English Version - Mandarinis cake  


Ingredients: 

3 mandarins untreated
2 eggs
150 grams of sugar
8th gr of seed oil
200 grams of flour
one packet of yeast


Direction: 

Preheat oven to 180 °
Washed mandarins, divide them into small pieces to remove all the seeds andtransfer everything in the bowl of a blenderpuree to obtain.

Assemble eggs and sugar until you have made ​​a swollen and foamy before addingthe oilto be built until completely absorbedGo to add the flour sifted with baking powder and mashed tangerines. Will come out of a homogeneous mixture and enough fluid.
Transfer to a baking pan (I 22 × 22). Bake at 180 degrees for 45 minutes (convection oven).

34 commenti:

  1. Mi hai affascinata con la desrizione di questa torta "come se fosse ingiallita dal tempo"! Ho salvato una ricetta simile con le arance ma i mandarini mi ispirano di più :) Un bacione, buona cucina ^_^

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  2. Il colore dell'impasto è davvero carico di colore, scelta azzeccata soprattutto se hai la fortuna di avere mandarini biologici in quantità! Buon we e buon divertimento!

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  3. Bellissime queste torte con agrumi e olio: buone, morbide, leggere e profumate, le amo con una bella tazza di tè. E per domani, buona serata :-)

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  4. Che splendido colore questa torta! Ha un aspetto così morbido e sofficioso!!!!! :)

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  5. Favolosa questa torta! e poi...io adoro i mandarini! Bellissimo anche il tuo blog. Da oggi non ti perdo di vista! Se ti va "passa a trovarmi"! Grazie e buon weekend!

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  6. deve essere ottima pure per la colazione.
    In bocca al lupo per stasera!

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  7. bellissima torta, ma scusa la domanda, dei mandarini frulli anche la buccia?

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    1. Esatto, interi. Vanno solo levati i noccioli interni, per il resto ci va tutto.

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  8. In bocca al lupo per il Taste&Match! Intanto ti rubo una fetta ma poi aspetto il resoconto della serata!! Un abbraccio

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  9. Questa torta ha un colore fantastico e credo che il profumo sia all'altezza del suo aspetto...sicuramente da provare!

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  10. ma daii! L'hai fatta? Bè sono contenta che ti sia piaciuta! Mi strapiace la decorazione con gli spicchi di mandarino sopra. Bravisssima!

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    1. Fatta e pappata!! :DDD Grazie per la ricetta!!

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  11. Che colore e chissà che bontà! :D In bocca al lupo per il Taste&Match carissima, purtroppo non sono a Milano altrimenti sarei venuta molto più che volentieri! ;)

    Vevi :)

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  12. Immagino il profumo (io, invece, sonoarrivata all'ora perfetta per il dolce :-D ), domani trascorri una piacevole, "spignattosa" serata :-)

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  13. Mi piace questa torta :P
    Buon Taste&Match ;)

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  14. Sai che non considero mai i mandarini? E vedo che sbaglio :-)

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  15. E' vero, sembra uno di quei ciambelloni con i quali facevo merenda da piccola! E tu sarai anche di corsa ma io mi sono fissata a guardare la prima foto con quegli spicchietti di mandarini! Che voglia di torta e di frutta che mi è presa! Un bacione e in bocca al lupo per domani!!!

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  16. Semplice delicata e profumatissima questa torta!!in bocca al lupo per domani sera:D!!!bacioni,Imma

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  17. sai che mi hai incuriosito con questa torta??? in bocca al lupo per domani. baci

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  18. L'avevo già vista da Elisa, ma ammetto che mi ri-innamoro un'altra volta!

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  19. Io ne faccio una simile con le arance ed e' davvero squisita! Devo provare con i mandarini...

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  20. Davvero fantastica!!!! Golosissima!! Ciao

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  21. bellissima torta, complimenti!
    Anche un bel blog con ricette interessanti.
    ciao!

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  22. Hai ricevuto un premio ! Vai nel mio blog ! Ciao!

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  23. L'idea di usare mandarini interi,mi incuriosisce molto..quindi come te ne approfitto e provo!!Baci tery!!

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  24. anche io l'ho fatta e non è durata fino alla mattina successiva!!! è troppo buona e poi è davvero leggerissima!

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  25. Grazie mille a tutti!!!! un abbraccio! :)))

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  26. Scusa ma per uova intendi intere il tuorlo ????

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    1. Ciao Simona, per uova intendo uova intere, sia albume che tuorlo

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