venerdì 23 dicembre 2011

Tutto pronto per Natale?

Siamo ormai a Natale, manca pochissimo e immagino che avrete ormai anche tutto pronto in ogni dettaglio.
Però, se nel caso ancora vi siete persi qualcosa, io oggi vi faccio un bel quadro della situazione di questo Natale. Quante ricette di Natale ci sono su Peperoni e Patate?



Ricette per la Vigilia:
Antipasti:
- Rotolini di crepes al salmone, formaggio spalmabile e erba cipollina

- Risotto al nero di seppia finger food
o magari qualcosa di alternativo...
- Risotto al panettone Loison
- Spaghetti con le alici

Secondi:
- Il baccalà arriganato

Per il pranzo di Natale:
- Ravioli di patate e prosciutto cotto con ragù di frutta secca

Proprio ieri abbiamo visto una opzione per un finger food o un primo:
Crepes di grano saraceno con prosciutto cotto, formaggio e funghi sott'olio


Per i dessert invece rimane sicuramente ai primi posti la tradizione:
- Crustoli
- Susumelle
- Panettone
- Buche de Noel
- Crocette ricoperte di cioccolato
- Scorze d'arancia candite al cioccolato

Ma troviamo anche qualche variante alternativa:
- La Viennetta al panettone
- Tartufi al cioccolato e amaretti 
- Cioccolatini con ripieno di cioccolato bianco e polvere di clementine

Ma non solo, il Natale di Peperoni e Patate si è esteso anche alle rubriche che seguo e, visto che sono molto simpatiche queste ricettuzze, ho deciso che era il caso di mostrarvele anche qui! :-)
Su dai, fatemi gongolare un po'! :P

Per i più piccoli, le feste sono un buon motivo per fare uno strappo alla regola e concedersi qualche dolcetto!
Per divertirvi insieme ai vostri piccoli, ecco dei simpatici biscotti da mangiare o da appendere all'albero: 
- Frollini di Natale (con effetto vetro e non)


E poi ecco una rivisitazione della tradizione: 
- Il Pan di Natale (senza canditi e uvetta, ma con le mele, per rendere il gusto più "facile" per il palato dei più piccoli)

Il primo, invece, può rimanere lo stesso per grandi e piccini con i ravioli al prosciutto cotto: cambiando solamente il condimento otterrete un ottimo primo per tutti. Molto più semplice no?

E ora, volete sapere il mio menù per la Vigilia? 
Senza foto ovviamente (e non credo di riuscire neanche a farle...non so voi, ma difficilmente fotografo quando cucino per una cena in compagnia), ma magari può essere d'aiuto. 
Il menù della Vigilia, in casa mia è sempre stato il più importante. Il pranzo del 25 non ha mai riscosso lo stesso interesse, 

Antipasti:
- Carpaccio di spada/salmone
Capesante grigliate: prima lasciate marinare in olio e limone. 
- Capesante fritte: prima impanate
- Tartare di tonno all'arancia su basmati bianco
- Trota in carpione


Primo:
Spaghetti con aragosta: quest'anno salto il classico primo alle alici per soddisfare la richiesta del mio ragazzo. Per questo c'è bisogno della ricetta? 


Secondi: 
- Baccalà alla vicentina e arriganato (una cosa della tradizione non può mancare!) 


Contorni: 
Frittelle di cavolfiore e puntarelle alla romana

Dessert:
- Qui si va sul classico: Panettone home made

So che sarete già tra i fornelli, alle prese con la spesa, i regali, la tavola.... ed è che così che anche io, tra i mille impegni, vi auguro   
BUON NATALE e BUONE FESTE!

22 commenti:

  1. Quante idee Tery :)!!! E sai che quella ricetta dei tartufi con gli amaretti te la rubo subito?! Visto che domani sono invitata a cena volevo portare qualcosa fatto da me! E questi tartufi li farò di sicuro! Un bacione e TANTISSIMI AUGURI ANCHE A TE, STE E TUTTI I TUOI CARI!

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  2. capesante grigliate??? mai provate ti leggerò nei prossimi giorni per vederle xkè le voglio fare anch'io

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  3. Accidenti quante idee hai sformato! MMH! sono solo le 8:20 e già mi hai fatto venire voglia di piatti succulenti, non è possibile. :))
    Tery volevo farti tanti cari auguri per queste feste e ringraziarti ancora una volta per tutti gli spunti che mi hai dato, in primis la pasta con i fichi d'india e il risotto al panettone! Ti ho già detto che adoro il tuo blog? Forse no! allora ne approfitto per dirtelo insieme agli auguri.

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  4. Ti ho beccata ad usare i pirottini natalizi dell'IKEA... allora non sono l'unica che ne ha comprati un bancale :D

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  5. Diciamo che da me è tutto QUASI pronto :) Leggendo di questi piatti mi è venuta una fame mondiale, come farò a resistere fino a stasera?Augurissimi di cuore a te e famiglia, smack

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  6. Oh mamma quanti spunti interessanti!!!!
    Un bacione e mille auguri anche a te :-)

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  7. Tutte splendide idee e non solo per Natale! Grazie e tanti cari auguri a te e famiglia!

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  8. che belle idee e stupende le foto!

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  9. Mamma quante idee Tery! Queste te le scopiazzo comunque...Natale o no! Ti auguri un felice Natale...un bacione grande ciao :)

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  10. Tantissimi auguri Tery, passa delle buone feste in compagnia dei tuoi cari :-)Un bacio

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  11. Tantissimi auguri per un felice Natale anche a te!!

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  12. Ma quante idee goduriose tesoro ho preso gia qualche spunto:D e ti auguro di cuore un felicissssssimo Natale,Imma

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  13. Ciao Tery, BUON NATALE col cuore, ciao.

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  14. augurissimi alla mia bomboniera!!! un abbraccio grande inbsieme all'uguriod i un natale sereno e un 2012 che porti ogni cosa che desideri :)

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  15. Tery questo post è una meraviglia: grazie - e non immagini quanto!!!
    Buon Natale cara, e tantissimi auguroni di cuore!

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  16. Ma quante ideuzze ci lasci Tery....grazi mille mi fanno proprio comodo. Buone feste tesoro, ci si risente a gennaio.
    Un bacione, elena

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  17. Mamma mia, la tua cena della Vigilia è fantastica... come si fa per essere invitati?! ;)
    Auguri di cuore a te e a tutti i tuoi cari

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  18. bellissime tutte le tue ricette, ne approfitto per augurarti di cuore un sereno natale.

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  19. Un abbraccio ed un sereno Natale in famiglia.

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  20. Sono ancora in tempo per arrivare per qualche avanzo ???? ^_^

    Felice Nataleeeeeee

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  21. Grazie tantissimo a tutti per gli auguri!!! Sono contenta di avervi fornito un po' di spunti!! :DDD

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