lunedì 3 ottobre 2011

Blog-fest più cioccolatosa che mai

Riva del Garda, una giornata estiva nonostante le foglie inizino ad ingiallirsi, tanti amici blogger, una spalm beach e tanti speech al Food Camp.... di cosa parlo? Del Blog Fest tenutosi venerdì, sabato e domenica sulle sponde del lago di Garda. 


Un contesto bellissimo in cui parlare dei nostri blog, del mondo web e di tutte le tematiche ad esso correlato. 
Ovviamente potete immaginare il clima allegro, vitale e, diciamolo, anche un po' competitivo per il blogger non-food. 
Si perché il blogfest è un evento dedicato ai blogger di ogni tipo: non solo il mondo del cibo, ma del web, della comunicazione, della moda. Insomma, dai golosi (noi), ai geek fino ai maniaci dello stiletto, c'eravamo proprio tutti! 

La giornata è stata intensa e per fortuna che il clima ci ha supportato al meglio con un caldo sole estivo che ci faceva anche desiderare l'ombra. 

Dopo diverse presentazioni, come quella di Irene e di Roberta, al pomeriggio siamo state tutte coinvolte, noi maniache del cioccolato (Monny, io, Alex, Irene, Paola, Anna Maria, Roberta, Eugenio, rappresentate di Eurochocolate e Franca che ha portato il punto di vista di un artigiano del cioccolato, Plusia)  , ad una tavola rotonda organizzata da Eurochocolate  (seguendo il link troverete alcune foto dell'evento) per discutere sul tema del Cioccolato ai tempi del web 2.0. 




Forse vi chiederete che cosa vuol dire, ma pensateci, soprattutto noi foodblogger - quante cose abbiamo appreso, grazie al web, qualcosa sul cioccolato? Avremmo mai imparato a temperare o conosciuto i segreti per trattarlo al meglio? Conosceremmo la differenza tra un cioccolato da degustare puro e uno da copertura? 
E ancora, quanti piccoli produttori ci è possibile conoscere grazie al web?
Quello che ancora vorremmo, però, è il dialogo con loro, riuscire a comunicare in maniera semplice, magari grazie ai social network, con gli artigiani e gli esperti di cioccolato per capire tutte le proprietà del prodotto che producono.
Durante la tavola rotonda sono emersi temi importanti legati, non solo al rapporto con il web, ma anche a come nasce il cioccolato, come si prevede l'evoluzione in futuro e come, purtroppo, viene modificato a causa di normative (idiote!! concedetemi il termine!) come ad esempio l'ultima della Comunità Europea, in vigore da un anno,  che consente ai produttori di cioccolato di aggiungere, oltre alle classiche componenti del cioccolato (massa di cacao, burro di cacao prima di tutto e poi zucchero, latte..) fino al 5% di oli vegetali. 
Per fortuna i piccoli produttori italiani non si servono di questo trucchetto, ma quando acquistate una barretta leggete sempre attentamente gli ingredienti!! 

E ora vi lascio con un piccolo estratto della tavola rotonda... per un'altro pezzetto vi rimando alla mia pagina su facebook

Grazie a Clio, collaboratrice di Francesca Martinengo, che ha ci ha ripreso con la simpaticissima e praticissima videocamera (praticamente un cellulare!) che la Kodak ci ha regalato per la partecipazione ad Eurochocolate 2011.  


Altre foto su Flickr

12 commenti:

  1. Una giornata all'insegna del cioccolato e del suo mondo è un sogno :) Un bacione, buona settimana

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  2. concordo con Federica...vi ho invidiato un sacco!

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  3. Caspita, l'ho scoperto tardi, altrimenti un salto lo averi fatto moooolto volentieri!!!
    Grrrr
    :))

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  4. Voglia di cioccolato già al mattino! Aiuto! =)

    Buona Giornata, cara! Ci vediamo stasera!

    Smack*

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  5. Complimenti! E quando si parla di cioccolato mi viene subito l'acquolina. Stai benissimo nella foto!

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  6. Era l'ora che qualcuno si prendesse la briga di spiegare qualcosa di più sul cioccolato, nelle manifestazieoni relative al cioccolato gli operatori vanno solo a promuovere il loro marchio ma poi non raccontano niente...
    Immagino quante cose avrete imparato in una giornata così!
    Buona giornata!

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  7. Un tema di tutto rispetto e prove tecniche per il prossimissimo Eurochocolate, in una cornice incantevole!!!Cosa chiedere di più ;)?! Un bacione

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  8. Purtroppo non riesco a vedere il video, purtroppo ho capito che chi non è iscritto a fb è tagliato fuori da molte occasioni e da molti eventi, se ti fa piacere hai la mia mail e puoi spedirmelo là, ci terrei a vedert, un bacio:-)

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  9. Brava Tery ^_^ i fichi come me li faceva la mia nonna ancora me li ricordo!

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  10. Nanni, concordo pienamente con te... e spero che da queste cose possa nascere un po' di curiosità sugli aspetti importanti del cioccolato!

    Libera, cavolino, provo ad inviartelo!

    Tutti, un abbraccio!!!

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