giovedì 22 settembre 2011

Torta alla panna

Vi capita mai di creare un dolce a partire da un singolo ingrediente? 
A me capita piuttosto spesso, ad esempio quando la frutta in dispensa è tanta, quando qualcosa è in scadenza, o semplicemente perché quell'ingrediente è lì, nel frigorifero e finalmente decido che è arrivato il momento di usarlo. 
E' praticamente quello che è accaduto ad un vasetto di panna che mi guardava dal ripiano ammezzato del frigo.



Decido di fare una ganache, preparo tutto, inizio, monto....e caso vuole, che proprio quando ci tenevo particolarmente a ingozzarmi di panna, questa decide che è il caso di diventare burro! 
Insomma, la mia panna ha superato la soglia e ha iniziato a fare qualche grumetto.... Considerando che stava solo cambiando "stato" e non era andata a male ho deciso comunque di utilizzarla, ma certamente non per una ganache.... con tutti quei grumini non darebbe la stessa soddisfazione! 
Così mi sono lasciata ispirare da una torta a base di panna, questa, che mi ha dato l'input giusto per andare lontano con la fantasia ed arrivare a questo risultato. 
Alla fine è cambiata notevolmente,  divenendo un'altra base e un'altra torta finale. 
E io ero felice di avere usato la mia panna!

Scusate se non c'è la foto della fetta, ma l'ho portata fuori a cena e, anche se spesso taglio una fetta e ce la "riappiccico" dopo il servizio fotografico, beh... a volte riesco a trattenermi, e corro il rischio di lasciarvi troppo spazio all'immaginazione! 

Ingredienti: 
2dl di panna
150 gr di cioccolato bianco
2 uova
6 cucchiai di zucchero (per me si può scendere a 5)
9 cucchiai di farina
Mezza bustina di lievito
Mezzo bicchiere di latte

Per il ripieno: 
Marmellata di frutti di bosco
Limoncello per la bagna

Per la decorazione:
Cioccolato bianco
Zucchero a velo

Procedimento: 
Montare leggermente la panna, unire il cioccolato fuso. 
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e amalgamare il tutto con l'aiuto di una frusta elettrica.
Infine unire il lievito sciolto nel latte e, quando l'impasto è ben omogeneo trasferire in una teglia del diametro di 20 cm e cuocere in forno a 180 gr x 40 minuti.

Quando la torta sarà fredda, tagliarla in 2 dischi, bagnare entrambi i dischi con il limoncello e farcire il fondo con un velo di marmellata ai frutti di bosco (o quella che più preferite). 
Chiudere con il secondo disco di pasta e decorare con il cioccolato bianco. 
Come potete vedere dalla foto io ho fatto una griglia di cioccolato, e poi ho completato con lo zucchero a velo, ma basta solo lasciar spazio alla fantasia per creare qualunque cosa vi piaccia!  


24 commenti:

  1. Mamma, che bella torta, e che buona che deve essere!!! Quest'immagine ad ora di colazione è un vero attentato!

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  2. beh direi che hai salvato quella panna perfettamente! complimenti!

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  3. Ma è bellissima questa torta, e chissà che delizia !

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  4. Adesso che ci penso ho anche io un cartone di panna in frigo, a dirla tutta ne ho sempre uno, la compro perchè visto mai che dovesse servire e poi faccio le corse per utilizzarla ad un minuto prima della scadenza! La fetta...vorrà dire che ci toccherà rifarla a casa per vedere l'interno! ;) Buona giornata ciao

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  5. come se non mi capita...anche perchè sarebbe troppa grazia fare la spesa e avere sempre quello che serve!!!ahaha ottima la tua idea!

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  6. io compro la panna regolarmente perchè ho in mente di fare gelati, budini, panne cotte e regolarmente rimane a guardarmi dal frigo (proprio come la tua!) quando mi cpiterà di nuovo, certamente mi verrà in mente la tua torta che è venuta bellissima! Un abbraccio e buona giornata!

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  7. Ti invito a cena anch'ioooooooooooo

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  8. bella bella bella la tua torta, e la fetta, non dovevi fotografarla......dovevi lasciarla a noi!!!! :DDDD

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  9. Mi piace immaginare il ripieno, rosso e granuloso dei frutti di bosco... me sento quasi il profumo. Ti leggo mentre cerco una ricetta per smaltire le prugne in frigo, come vedi l'esperienza è comune ;)
    Buona giornata

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  10. Quella panna non poteva finire in un posto migliore :)) torta bellissima cara Tery! Bravissima!!!

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  11. Che soave visione..altro che la "cipolla" ;-)
    Un bacione "Talent-Foodblogger" (ho scritto giusto? :-D

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  12. Ciaooo tesoro, eccomi tornata!Bhe,direi che il vasetto di panna ha fatto una fine che meglio non poteva, sai che ieri sera aprendo il frigo ne ho visto uno anch'io?Mi sa che quasi quasi ... :) Un bacione e buona giornata!

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  13. Mi piace questa tua torta nata "walking by" :)! Fa gola anche tutta intera, te lo assicuro! Un bacione

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  14. Le cose nate un pò così per sbaglio, sono le più buone! Bravissima.

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  15. Che bontà!! Bravissima!! ;) Non sai quante volte mi capita di superare la soglia di montatura! :( Grazie per l'idea!;)

    Vevi :)

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  16. l'aspetto è sicuramente invitante ma sono sicura che era anche buonissima :-)

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  17. Che meraviglia!!!!! Bravissima

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  18. wowwwwwwwww che meraviglia!!!!!!!!!

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  19. alla faccia!Se viene fuori una torta così da un solo ingrediente...

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  20. Sono svenuta a solo leggere gli ingredienti, c'e' tutto quello che mi piace dentro!!! E meno male che il vasetto di panna ti guardava sconsolato...;-)

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  21. Non ti poteva arrivare un imput migliore..è deliziosa in tutti i sensi!!Un abbraccio cara e complimenti come sempre!

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  22. Eccome se mi capita di cucinare partendo da un ingrediente.. che poi magari parti con un'idea e ti trovi a fare tutt'altro come nel tuo caso! ma che bontà deve essere.. me ne mangerei subito una fetta!

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  23. wow che buona questa torta!!! E' bellissima da vedersi e immagino che abbia un sapore delizioso! compliemnti!!!!!!!

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  24. Siamo proprio uguali noi blogger :))))

    Grazie a tutti!

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