Questa ricetta è nel cassetto da una vita, una di quelle ricette per quei giorni in cui si va di fretta, c'è poca voglia di scrivere e poco tempo per farlo.
Una semplicissima ricetta di calamari ripieni, una delle tante varianti che si possano creare, giusto per lasciarvi qualcosa oggi.
Oggi pomeriggio sarò a passeggio con altre blogger e soprattutto all'incontro che la Zurigo Turismo ha organizzato qui a Milano. Riemergono già le emozioni e i ricordi dei tre giorni trascorsi a Zurigo.... chissà oggi pomeriggio quando vedrò i miei compagni di viaggio!
Ingredienti x 4 calamari:
4 calamari
5-6 cipollotti
2 patate
Olive taggiasche, una manciata
1 uovo
3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
3-4 cucchiai di pangrattato
Olio evo
Sape e pepe
Procedimento:
Bollire le patate e passarle con lo schiacciapatate. Pulire i calamari lasciando intatta la loro sacca. Tritare i cipollotti e mescolarli con la crema di patate. Aggiungere l'uovo, il pan grattato, il parmigiano, sale e pepe, le olive taggiasche e amalgamare.
Riempire i calamari con il preparato e disporli su una teglia da forno unta d'olio. Fare qualche incisione leggera sulla superficie e cuocere in forno a 200° fino a che non si colori la superficie.
Servire, magari accompagnandoli con una insalata di germogli fresca.
E' una delle varianti di calamari ripieni che più preferisco. SQUISITA ^__^ Un bacione e buon divertimento
RispondiEliminanon vedo l'ora di vederti, di rivedere gli altri e conoscere le altre blogger!
RispondiEliminaOltre che far emergere le emozioni.. finalmente hai fatto emergere questa ricettina! Affatto male, mi piace parecchio!
questa me la stampo. ottima....un insieme di sapori che proprio me gustano :)
RispondiEliminabuona giornata allora e buon incontro!
favolosi...segno la ricetta!!!
RispondiEliminaEcco, i calamari ripieni non mi sono mai venuti entusiasmanti. Ma sono cocciuto :P quindi proverò anche questa variante
RispondiEliminapeccato che hai tenuto questo piatto nascosto, è bellissimo, divertiti.
RispondiEliminaci hai lasciato un salutino parecchio buono !
RispondiEliminaIn genere non amo molto i calamari ripieni, ma questa versione mi ispira davvero tantissimo, è originale, veloce e semplice. Buona! Ciao!
RispondiEliminaa dopoooooooooooooooooooooooooooooo :)))))
RispondiEliminaMi piaciono molto i calamari fatti cosi.Una ricettina sfiziosissima!
RispondiEliminamolto belli i calamari e sembrano anche buoni.. ti invito nella mia cucina..
RispondiEliminaa presto
giovanni
Tery che bontà!!!!! adoro i calamari farciti! baci e buon pomeriggio
RispondiEliminaEly
oddio ecco cosa dovevo fare oggiiii!!!!
RispondiEliminache stordita :S
I calamari ripieni sono squisiti..io li farcisco in diversi modi,sarà ora di provare i tuoi!!Semplici,ma troppo saporiti!!
RispondiEliminaUN abbraccio e buona passeggiata tesò!!
Grazie mille a tutti di essere passati!
RispondiEliminaIo mi rendo conto di essere un po' latitante, ma grazie a tutti per la pazienza! :)
Alice.... nooooooo dovevi esserci anche tu???? :-(((((
mooolto buono questo salutino!!
RispondiEliminaChe interessante variante di ripieno, quella che impiego io è del tutto diversa, li proverò anche così..grazie!
RispondiEliminaciao, viemmi a trovare.. c'è un premio per te..
RispondiEliminaa presto
Giovanni
ciao terry, mi ha fatto piacere conoscerti ieri! complimenti davvero, qui è tutto bellissimo. baci baci
RispondiEliminaStrepitosi questi calamari.. li sperimenterò al più presto..sei sempre contro corrente.. bacino
RispondiEliminaIlaria è stato un piacere anche per me!!!
RispondiEliminaGrazie mille!! Sono passata anche da te, sei bravissima!! Me presto passerò a dirtelo sul tuo blog! :-)