Un buon blogcompleanno a te, a me!

– Chi non ha un blog può inviare la ricetta a peperoniepatate@gmail.com o a poffilo@tiscali.it

Detto questo, mi piacerebbe spendere due parole su questo primo anno. Innanzitutto mi chiedo:  ma cosa facevo prima? Ho passato una vita senza blog e ora, dopo un anno, non riesco più neanche ad immaginare la mia vita senza. Mi ha riempito la vita facendomi incontrare tantissime persone fantastiche e dandomi la possibilità di dare spazio alla mia passione. Con questo non voglio dire che prima la mia vita era noiosa e triste, ma sicuramente il blog ha contribuito ad aumentare le mie soddisfazioni.
Già prima del blog avevo capito che la cucina mi rendesse felice, ma ora, condividendo la mia passione con un mondo di foodies, mi sono accorta di quanto questa ormai sia vitale.
Per questo un grazie immenso va a tutti coloro che mi hanno accolto in questo mondo, che non mi hanno guardato con pregiudizio perché ero ancora una delle tante nuove arrivate e che mi hanno considerato un amica: ho condiviso ricette, parole, ma anche emozioni.

E dopo questo momento di romanticismo, vi lascio una Top Ten delle ricette del primo anno di Peperoni e Patate.  Di seguito troverete tante “prime volte” e la cosa mi lascia un sorriso soddisfatto ed emozionato, come se il mio bambino fosse cresciuto abbastanza da essere in grado di spegnere le candeline da solo!

La scelta è stata ardua, ma ce l’ho fatta… Pronti??

10 – Il Panettone di Zoia: il miglior panettone di sempre, in ultima posizione perché la ricetta l’ho solo ereditata. E poi, è simbolo della scoperta della pasta madre, new entry di casa di cui ormai non posso fare a meno.
9 – I ravioli al vapore: perché la settimana orientale è stato un tema particolare dell’anno che ha attirato, quasi per la prima volta, l’attenzione dei lettori.
8 – Il liquore al cioccolato:
7 – Il gelato alla zuppa inglese: perché è uno dei miei preferiti e a Milano è molto difficile trovarlo…
6 – Sfoglia di cannellini al ragù di pescatrice e guanciale: perché questo piatto aveva un equilibrio di sapori che è difficile riuscire a creare, ho l’acquolina in bocca al pensiero!
5 – Panini alla ‘nduja: la prima volta che sono finita su una rivista “L’arte bianca”. Potete immaginare la soddisfazione?
4 –  Mousse di San Daniele e patate in sfoglia di mele: perché è la prima ricetta con cui ho vinto un contest e la prima volta che ho pensato una ricetta in abbinamento ad un vino. Una bella sfida con me stessa!
3 – Polpette al baccalà italo-svedesi: non solo perché hanno vinto alla mia prima partecipazione l’MT Challange, ma anche perché il mio ragazzo continua a chiedere di rifargliele! Lo stesso potrei dire anche delle Alici con sorpresa di zucca marinata….
2 – Le aragostine: il mio dolce preferito della piccola pasticceria (però solo ed esclusivamente riempite di crema chantilly) è stata una delle imprese “titaniche” del 2010. Impossibile dimenticarle!
1 – Peperoni e patate: nome del mio blog e ricetta del primissimo post, ci sarà un motivo, no? Per me non esiste piatto migliore di questo…. semplice, che sa di casa, piccante come una calabrese doc desidera. Provatelo, non ho ancora conosciuto nessuno che non li ami!

Mentre per i più golosi ecco alcuni promemoria…. lo faccio per il vostro umore, e non ditemi che volete mettervi a dieta! 🙂

– Lo zuccotto: ripieno di panna e fragole è ideale per una di quelle giornate in cui si ha voglia di stare sul divano armati solo di cucchiaio e dolcezza!
– Bavaresini ai 3 cioccolati: perché fanno desiderare che il bicchiere non finisca mai… peccato che funzioni solo con la borsa di Mary Poppins!
– La torta “per non sbagliare”, il nome le calza a pennello! Molti l’hanno testata e a quanto pare, sono state sempre contese le briciole… cosa state aspettando????
– Genoise con crema all’arancia e bavarese al cioccolato bianco e liquirizia: la prima volta che ho utilizzato la liquirizia in un dolce…. amore al primo assaggio! Non siate scettici, vale un tentativo (e anche il secondo e il terzo…)!

Faccio molto “televendita”, ma mi piacerebbe sapere: c’è qualcosa che vi è rimasto impresso di questo mio anno di blog? Si accettano critiche! 🙂

RICETTE SFIDANTI (senza blog)

Eliana – Cous cous con verdure
gr.300 di cous cous, gr.250 di carote, gr.250 di zucchine, 1 peperone, gr. 300 di paptate, qualche foglia di verza, 1 cipolla, gr.200 di ceci lessati,gr.200 di passata di pomodoro, peperoncino, 4 chiodi di garofano, olio e sale .

Rosolate la cipolla senza farla imbiondire troppo con due cucchiai di olio,quindi mettere i ceci e le carote. Fate insaporire per 10 minuti a calore dolce. Aggiungete il passato di pomodoro, il peperoncino, i chiodi di garofano. Proseguite la cottura per altri 15 minuti.
Unite poi tutte le altre verdure , copritele con acqua calda.Condite con sale e lasciate cuocere per altri 20 minuti. Cuocete il cous cous a vapore su una pentola con l’acqua in ebollizione o seguendo le indicazioni della confezione . Quando è pronto , versatelo in una zuppiera di coccio, larga, sgranarlo e aggiungere un po’ di olio. Unire le verdure ,mescolando con delicatezza il tutto e servire subito in tavola. A tutto ciò a cottura quasi ultimata ho aggiunto del cumino.