mercoledì 2 marzo 2011

Tenerina con fragole essiccate

Ogni tanto una torta al cioccolato è fondamentale per aiutare lo spirito. Se poi è una di quelle torte-cioccolatino, che ti si sciolgono in bocca lasciando spazio a mille sensazioni, tanto meglio.
La torta tenerina è uno di quei dolci conosciuto dai più, semplicissimo da realizzare e con il suo carattere fondente fa innamorare tutti.
Oggi approfitto di lei per festeggiare con voi la vittoria dell'MT Challange di febbraio.... di solito chi festeggia offre qualcosa no? Prendete una fettina con me? :-)
Sono felicissima di questa vittoria per tanti motivi, tra cui il fatto che per tanto tempo ho guardato i partecipanti con interesse senza mai lanciarmi... e ora, che finalmente mi sono decisa, ho avuto subito questo regalo!
Sapete quante volte ho guardato le ricette degli altri sfidanti e ho detto "Questa vince!"???
Quindi un grazie speciale ad Alessandra, DanielaAlessandro, giudice speciale di questo mese!
Detto questo.... penso di essere ufficialmente entrata nel tunnel dell'MT Challange!! Esiste un gruppo di sostegno per questo?? :-)



Ingredienti:

250gr di cioccolato fondente
50 gr di latte
3 uova (tuorli e albumi divisi)
100gr di burro
100gr di zucchero
100gr di farina
un pugno di fragole essiccate



Procedimento:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al latte e lasciarlo raffreddare. 
Sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero, aggiungere i tuorli e infine la farina. A parte montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. 
Quando il cioccolato si è raffreddato, aggiungerlo al composto e amalgamare. Infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. Tagliare le fragole in pezzettini e mescolarli al composto. Versare in uno stampo a cerniera di 28cm, rivestito di carta forno e cuocere in forno caldo a 170° per 23-25 minuti. La torta deve rimanere umida. Quando sarà il momento di sformare fate molta attenzione perché si rompe facilmente. Meglio spostarla sul piatto da portata senza capovolgerla. Spolverare di zucchero a velo e servire.

29 commenti:

  1. Wow deve essere una delizia ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  2. è davvero stupenda questa tenerina... ottima per la colazione o per un momento relax.. baci

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  3. Complimenti per l'MTC, vittoria meritatissima.!!
    E questa torta perfetta per festeggiare....

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  4. Davanti alla tenerina ci si scioglie già come neve al sole. Hai trovato il modo per renderela ancora più irresistibile! E di fragole essiccate ne ho in abbondanza nella dispensa...sarà fortuna? Baciotti e complimenti per la vittoria :)

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  5. teryyyyyyyyyyyyyyy
    ciao tesoro! golosa, golosissima.
    che altro dirti?
    io devo farla senza fragole, traditional version, perchè le fragole sono off limits per me, ma per gli altri no!
    :)
    baci

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  6. Complimenti per l'MTC...una fettina? Magari 2!

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  7. Aiutamolo pure lo spirito ,con questa delizia si sentirà rinfrancato...complimenti per la vittoria, buona giornata e a presto;)

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  8. che bontà Tery! devo assolutamente provarla appena torna il mio ragazzo che è un golosone! un baciotto

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  9. Il gruppo di sostegno non esiste, purtroppo, quindi tocca incoraggiarci da sole...certo un pezzo di torta aiuta ;-)
    Complimentissimi, Tery, e ...sii clemente ;-)

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  10. Complimenti per la vittoria cara, quelle polpette erano divine!! Proprio come questa torta, vedo che avete fatto una colazione completa!! :)

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  11. Verissimo! Una torta cioccolatosa ogni tanto ci va proprio! Questa poi deve essere un sogno!

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  12. questa si deve sciogliere in bocca...mmm, ho già la bavetta! sei bravissima e grazi per gli auguri! ;)

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  13. Amica, ho già l'acquolina in bocca!! :) Sembra deliziosa!!

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  14. Ma la foto ritrae realmente la colazione a casa tua?!No perchè dietro alla magnifica torta dei festeggiamenti, per la vittoria meritassima, mi sembra anche di intravedere dei pancakes...Se è considera che potresti ritrovarti una figlia adottiva sul groppone molto presto ;-)!!!Un bacione

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  15. Ma tu la meriti questa vittoria, cara Tery,sei bravissima!!Guarda un pò questa tenerina che cos'è...vado via,devo rifarla assolutamente!!
    UN bacione tesò!!

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  16. gnammiiiiiiiiiiiiiii! sei stata bravissima! complimenti ancora per la vittoria! :-D

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  17. una torta golosisssssssssssima!!!!!!!!!!!!complimenti per la vittoria!baci!

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  18. congratulazioniiiii!!!!!!
    e sgancia una fetta di torta, suvvia! :D

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  19. E questa si scioglie proprio in bocca credo...complimenti ancora per le polpette, ciao.

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  20. @Iviaggidelgoloso, Elisina, Glu.fri: Grazie mille :)))un bacio!

    @Federica: Grazie mille!!! E' vero, la tenerina è troppo buona!

    @Babs: Beh, anche senzaa fragole è proprio una bella soddisfazione!

    @Manineinpasta, Giovanna: GRazie!! :)))

    @Menta Piperita: Allora gli piacerà sicuramente!!

    @Arabafelice: Caspitina... meno male che siamo in tante con lo stesso problema!
    Per la prossima ricetta... penserò a te e Alessandro! :)

    @Kristel, Lerocherhotel: Grazie mille!!!! :DDD

    @Blueberry: Figurati :)) e grazie di esser passata! :)Ti immaginavo già a giocare con il tostapane!

    @Jasmine: Grazie mille Jas! :))) Mi sa che le torte al cioccolato ti piacciono proprio eh??? :)

    @Saretta m.: E' una vera colazione.... ma solo in giornate eccezionali! Tipo 2 volte l'anno.... Magari possiamo lavorarci per giovedì prossimo!! :D

    @Damiana: Grazie Damiana!! Tu sei un'amore!! :)) un bacione!

    @La ricetta dell'Amore Vero, Federica, Alice, Max: Grazie mille a tutti!!! :DDD

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  21. complimenti davveroooo....Le polpettine erano stupende e di sicuro da provare...Di questa delizia al cioccolato poi...echettèlodicoaffà!!!!ciao!

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  22. Terry complimenti e i miei complimenti valgono doppi ho appena letto da Imma.... Festeggio volentieri con te con un pezzo di tenerina! Un abbraccio con affetto!
    Donatella

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  23. buonissima e ...complimenti per la vittoria MTC ... aspetto il prossimo tema ... intanto ti seguo.
    Passa quando vuoi da me, mi piace sapere cosa ne pensano gli altri della mie ricette
    a presto

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  24. complimenti per la vittoria e sicurament ottimo modo per festegiare.mi piace molto il tocco in più delle fragole essicate!

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  25. Adoro la tenerina...ma questa con le fragole è davvero superlativa! Chissà che bontà! E complimenti per la vittoria!

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  26. Ci voleva una degna torta per una vittoria così bella :D

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  27. @Dolcetè: Grazie mille!!! :))

    @Ilcucchiaiodoro: Ti ringrazio!!! :))
    E chi è questa che si spaccia per me??? :PP I complimenti per il contest di Imma vanno tutti alla dolcissima Terry di Crumpets&co! :))

    @Manuela: Grazie mille!! :))) Passerò prestissimo a trovarti!! :))

    @Lucy: Grazie!! :))

    @Claudia: :DD Grazie mille!

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  28. Beh complimenti per la vittoria...meritatissima!... e poi che dire della tortina...la segno...giusto l'altro giorno ho adocchiato delle fragole essiccate al supermercato! ...era indecisa se prenderle... prossima volta son mie! ;)

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  29. Grazie mille!!!
    Fragole essiccate portale a casa con te, non lasciarle al supermercato...sono buonissime!

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