mercoledì 30 marzo 2011

Chocolate Chip Cookies

Da tempo volevo fare i famosi chocolate chips cookies, ma come tante cose ci si ritrova dopo 2 anni a dire "Toh guarda! Volevo proprio provarla questa ricetta! Com'è che me la sono dimenticata fino ad ora??". Poi, come tante cose, la ricetta in questione diventa anche un classico di casa e infatti, in brevissimo tempo mi sono trovata a farli già per la seconda volta. La mia cavietta li ha graditi particolarmente e, dopo una bella scorpacciata, ne ha chiesti ancora..... e dato che bisogna assecondare i suoi attacchi di golosità nella speranza che ingrassi e finalmente non sarei più io la "grassa" della coppia! (ah ah ah, risatina satanica ;-) ).



La ricetta l'ho presa qui, da Jasmine e Manuel, apportando alcune leggere modifiche.
Rispetto alla ricetta originale trovo che sia perfetta l'aggiunta dei fiocchi d'avena che gli dà un tocco di rusticità che li rende perfetti. Credo che il rischio, con l'assenza dei cereali e la presenza del cioccolato bianco, sia quello di ottenere dei biscotti stucchevoli, un po' troppo dolci.

Ingredienti:

210 gr di farina
80 g di zucchero di canna
75 g di zucchero semolato (ho fatto 65gr avendo usato un cioccolato molto dolce)
115 gr di burro fuso
135 gr di gocce di cioccolato (io metà di cioccolato bianco e metà al latte)
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
Mezza bacca di vaniglia (nell'originale vanillina)
30 gr di fiocchi d'avena (mia aggiunta ma consiglio di meterli, ci stanno benissimo!)

Procedimento:
In una ciotola mescolare il burro a temperatura ambiente e lo zucchero con le fruste elettriche. Di seguito unire l’uovo e la vaniglia.
Con un cucchiaio, aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato, e infine le gocce di cioccolato.
Formare delle palline di impasto, aiutandosi con un cucchiaio (può essere utile quello per formare le palline di gelato).
Porre le palline nel congelatore per mezz'oretta (questo passaggio rende i biscotti più morbidi e migliora anche la forma che prenderanno in forno) e poi disporre su una teglia ad una buona distanza l'una dall'altra (cuocendo si allargano e appiattiscono) e cuocere in forno a 180° per una decina di minuti. I biscotti dovranno sembrarvi ancora crudini quando li sfornate, altrimenti diventano molto duri e non più friabili come dovrebbero essere.

Da brava donna di marketing ;)), vi ricordo anche il contest mio e di Saretta, abbiamo bisogno di tante ricettine per le nostre pause pranzo!!!!! :))


24 commenti:

  1. bellissimi e buonissimi ...
    Ciao Tery un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  2. Posso fare una seconda colazione? Mi sono sempre piaciuti da morire questi biscottoni con le gocce e l'idea dei fiocchi d'avena che li rende anche un po' sgranocchiosi mi ispira ancora di più. Un bacione

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  3. Tery ti sono venuti benissimo...l'ultima volta che li ho fatti io mi si sono allargati in teglia e praticamente ne è venuto fuori un biscottone unico! Mi segno la tua ricetta...almeno non mi esplode la cucina! Buona giornata ciao

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  4. buonissimi questi biscottini!
    Anche io ieri ho "pserimentato" con fiocchi d'avena...risultato buono! ma la prossima volta aggiungerò qualche goccia di cioccolato :)

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  5. ciao! ^^ se vuoi puoi partecipare al mio contest con questa ricetta! :)
    http://japanthewonderland.blogspot.com/2011/02/il-1-contest-dolci-dal-mondo.html

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  6. mai fatti i tuoi sono perfetti.

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  7. quel nastrino verde ci ha fatto subito pensare a una bella passeggiata nella natura sgranocchiando questi deliziosi biscotti!

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  8. che buoni!! mi accingo proprio ora ad una pausa caffè...peccato non avere due o tre di questi cookies a portata di mano, sarebbe una goduria unica! e poi carinissima la foto con quel bel nastrino verde che mette allegria! un bacione mia cara ;)))

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  9. ciao Tery, molto carini in versione mini, io li faccio sempre giganti ma così sono davvero tres chic ;)

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  10. buonissimi i chocolate chips cookies, quelli americani confezionali me li concedo una volta ogni tanto, ad esempio quando sono in viaggio e li trovo all'aeroporto.. si sa che viaggiando viene fame e allora.. ahhaha... mai fatti però, artigianali devono essere ancora meglio!!

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  11. Una vera bontà dolce, come sono intriganti le goccette di cioccolato...ciao.

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  12. Magnifici, fanno proprio venire voglia! Ti ricordo il mio contest, mi farebbe piacere partecipassi. Bacioni.

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  13. QUesti biscotti sono i miei preferiti e ti sono venuti benissimo! Confezionati con quel nastrino sono un vero bijoux!

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  14. complimenti, sono proprio buonissimi!!! :-D

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  15. Bello il tocco croccante dei fiocchi, hai avuto proprio una buona idea. Meglio che non li guardi troppo, altrimenti vado in cucina e me li preparo e i miei 45 minuti di corsa di questa mattina vanno a farsi benedire! Ciao

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  16. i love cookies!!!!

    altro da aggiungere!?!?!
    per la vostra pausa pranzo ho un pò di ricette, adesso leggo per bene le regole del contest!

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  17. questi sonoi miei biscotti preferiti mamma mia che goduria i tuoi sono irresistibili!!baci imma

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  18. come sempre una delizia!!!!!!!!baci!

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  19. Quel fiocco verde accesissimo mi piace troppo!!!E i tuoi biscotti sono adorabili!!!E penso che ve li potete mangiare entrambi quanti ne volete ;-)...Un bacione

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  20. Anche io sono in questa fase di cookies, ne ho infornati in quantità ultimamente, anche di gusti diversi, ma quanto li amo, a te sono venuti benissimo e poi buonissima idea quella di mettere anche il cioccolato bianco.
    Bravissima!

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  21. Mi piace molto l'idea dei fiocchi d'avena: li trovo irresistibili ....

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  22. Grazie mille a tutti!
    I cookies mi sa che piacciono proprio a tutti.... troppo golosi! :) Sono contenti che questa versione vi piaccia!
    un bacione a tutti

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  23. Verooo...anche io li ho in lista da una vita ma mai provati!!!
    i tuoi mi invitan proprio! brava!

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