venerdì 29 ottobre 2010

Liquore al caffè

La ricetta viene da un numero di Sale&Pepe, non chiedetemi quale però.... ho letto la ricetta, l'ho fatto immediatamente e il passo successivo è stato copiare il tutto nel mio ricettario! 
Nel tempo ha subito variazioni, soprattutto per quanto riguarda la dose di zucchero! In famiglia non siamo troppo dai gusti "stucchevoli"e spesso si finisce con il diminuire lo zucchero drasticamente!
Ma in questo caso fidatevi.... 450gr per 5 dl di caffè sono davvero troppi!!

E con il liquore al caffè chiudo questa settimana alcolica.... hic! Non siete ancora ubriachi????
Dalla settimana prossima ritorna la normalità, anzi, direi proprio che è il caso di darsi a qualcosa di più salutistico per un po' di tempo!! 



Ingredienti:
5 dl di caffè
150gr di zucchero (nell'originale ben 450gr)
Una bacca di vaniglia
2 dl di alcool

Procedimento:
Preparare il caffè e poi scaldarlo con la bacca di vaniglia aperta per la lunghezza e lo zucchero, in modo da far sciogliere quest'ultimo.
La dose di zucchero originale a mio gusto era troppo elevata. Si scioglieva difficilmente e rendeva tutto troppo dolce. A furia di prove sono scesa a 150 gr.
Lasciar raffreddare e unire l'alcool.
Far riposare un mese prima di servire. Per esperienza però vi dico che se aspettate ancora un paio di settimane il risultato sarà ancora migliore.


18 commenti:

  1. PRIMO !!!
    aahahahah

    ...e se venissi a ubriacarmi a casa tua?
    :))))

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  2. Ma quanto goloso deve essere questo liquore?1?Baciotti e buon week....

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  3. Il liquore al caffè lo regalavano sempre a mia nonna...Mi piaceva ed era molto delicato...Questo non dev'essere da meno...Un bacione

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  4. mi vuoi far ubriacare??? io adoro tutti i liquori al caffè poi è un ottimo fine cena :-) baci Ely

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  5. Io mi associo a Ely, mi sento già un pò brilla:-D

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  6. Ma come finita la settimana alcoolica? Son 6 giorni che aspetto il liquore al cioccolato... devo piangere per convincerti? :'(
    PLEAASE! :)

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  7. Ehy Tery! Oggi sono veramente di corsa, ma per prima cosa ho voluto vedere quale liquorino avessi pubblicato stamani!! E il liquore al caffè lo fa anche mia mamma, anche se a pensarci bene sono anni che non lo fa, ma l'ho annotato nel ricettario.... il tuo mi ispira molto e poi la bottiglia è proprio fantastica!! anche la prossima settimana sarà una settimana a "tema"?! buon weekend tesoro! baci baci

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  8. @Zio Piero: Vieni vieni! Che tra un po' parte la produzione autunnale!! :DD

    @Stefy: :)) buon week end!

    @Saretta: In effetti è abbastanza tipico, nessuna novità, ma molto molto buono!

    @Ely: Si dai, ogni tanto ci vuole una bella sbronza! :P

    @Accantoalcamino: Solo brilla... va bene!! :)

    @Silvia: :((( Quello ancora devo farlo, ma prometto che lo farò al più presto e pubblicherò la ricetta!!!

    @Federica: Grazieee!!! La prossima settimana niente tema, anzi come a scuola "Tema libero"! ahahhaha
    Buon week end e grazie di essere passata!! Un bacione!

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  9. Ciao Tery... sono rimasta folgorata dalle foto... bellissime!!!! In quanto al liquore, posso venire anch'io ad ubriacarmi da te?!?!? Un bacione cara!

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  10. Tery!! eri in fase liquorosa questa settimana!!?? FBeh post utilissimi io adoro preparare i liquori, ottimi da bere e da regalare ai più esigenti per il Natale che si avvicina!! buon fine settimana!!

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  11. Settimana super in tutti i sensi visto che ieri era il tuo compleanno e... auguri... scusaci se in ritardo ma non siamo riusciti a passare prima...

    Le foto molto è bella e anche questa ricetta interessante... Buon week end dai viaggiatori golosi ....

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  12. Auguroni cara Tery (anche se sono in ritardo, ma spero vorrai scusarmi!) e per la settimana alcolica, penso che non potevi concludere in modo migliore ...

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  13. Ecco, ho una versione di liquore al caffe' che prevede panna e latte, sono curiosa per questa versione alleggerita...oggi pomeriggio al rientro dal lavoro parto con la produzione ;-)

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  14. weeeeeeee alura??? E il limoncino e l'allorino e il liquorino e il caffettino.. aooo'!

    .. a quando il prossimo liquore? :D

    Che belle foto Tery, mi piacciono proprio tanto!
    Quale liquore hai preferito tra tutti quelli che hai fatto? per curiosità eh! :)

    bacio!

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  15. senti allora facciamo che ne mandi 2/3 bottiglie?? io sono sempre astemia eh...ma qualcun altro no!!:-))))))))))))
    Bravissima come sempre!!baci!

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  16. @Kiarina77: Grazie!!!!! :DD Certo, vieni vieni!! :)))

    @K@tia: Infatti, ottimi e anche perfetti da regalare, ormai siamo in tema Natalizio! :))

    @I Viaggi del goloso: Grazie milleeee!! Sia per gli auguri che per la ricetta!! :)))

    @Milena: Grazie mille!!! (ritardo assolutamente scusato :) )

    @Arabafelice: Fammi sapere se ti piace!! :))

    @Fiordivanilla: hihihihi vieni a farti qualche bicchierino anche tu??? :D
    Grazie milleee!!!
    Liquore preferito...uhmmmm.... allorino e limoncino direi... perchè sono quelli di cui potresti berne un litro senza stancarti del gusto, mentre gli altri, essendo + forti come sapore, impegnano di + la bocca. :)

    @Federica: il maritino si lecca i baffi?? :)))) Grazie mille! Un bacio!

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  17. Che raffinatezza nelle tue foto!! Bellissime!

    /Alessandro da Stoccolma

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  18. @/Alessandro: Grazie mille Alessandro!!! :))

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