martedì 26 ottobre 2010

L'Allorino

La ricetta di questo liquore credo che l'abbia data la vicina di casa a mia madre e, dopo tanti anni che ormai la possiede, l'ho adottata io e la ripropongo spesso in famiglia.
E' un ottimo digestivo, di facile realizzazione e molto simile ad un amaro. Quindi per chi non ama i liquori alle erbe e qualcosa di pungente dal punto di vista del tenore alcolico, non fa al caso suo. Però, chi vuole concedersi un sorso di liquore dopo una buona cena e un sapore che "pulisca la bocca", l'allorino è sicuramente il liquore ideale.
In casa piace molto e non c'è cena con amici e parenti che non finisca con questo sul tavolo!
E visto quanto piace, perchè non considerarlo per qualche regalo di Nalate home-made? :-)



Ingredienti:

20 foglie di alloro
300 gr di zucchero
Mezzo litro di acquaAcqua
Mezzo litro di alcool

Procedimento:
Mettere in infusione le foglie di alloro nell'alcool e lasciar riposare per 10 giorni.
Trascorso questo tempo preparare lo sciroppo di acqua e zucchero, scaldando insieme i 2 ingredienti. Una volta freddo unire l'alcool ed eliminare le foglie di alloro.
Imbottigliare e aspettare un mese e mezzo prima di servire. E' un ottimo digestivo.

17 commenti:

  1. Ciao TERY, ho bevuto l'allorino in un agriturismo di Enna, ed è veramente molto buono,soprattutto dopo un pranzo abbondante!annoto il tuo procedimento!
    grazie per essere passata! ciao a presto...

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  2. Giorno tesoro, io non l'ho mai assaggiato ma sarebbe davvero un regalino di natale con i fiocchi, quest'anno regalerò solo cibo & co!!
    Baci

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  3. Tery...io l'ho fatto quest'anno, è molto buono e fa digerire, solo che quando si comincia...i liquori home made non finisci mai di berli....

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  4. Tery non avevo mai sentito parlare di questo liquore. Me lo segno, perchè è mooooolto interessante!! ;-) buona giornata cara!

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  5. Ottimo questo digestivo, lo preparava mia zia, veramente particolare e buono! Bacioni!

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  6. Che bello il colore verde brillante di questo liquorino. Lo conoscevo solo di nome, grazie per la ricetta. Un altra bella idea da aggiungere ai regalini di Natale. un bacio

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  7. Buongiorno!! Oggi il nostro blog compie un mese e abbiamo deciso di festeggiare lanciando il nostro primo contest "Ricrea la ricetta". Partecipare è facilissimo, basta fare una nostra ricetta, scattare una foto e mandarcela! Trovi tutte le istruzioni qui http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/2010/10/il-primo-contest-delle-cioccolatine.html

    Partecipa, splendidi regalini cucinosi in palio :)

    Marzia, Giovanna, Laura

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  8. Ciao Tery!! Mai sentito parlare di questo digestivo...figurati che io pensavo che l'alloro finisse sempre e solo nell'arrosto!!!

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  9. Ciao cara, non sapevo che esistesse un liquore fatto con l'alloro!!! interessante davvero!!! grazie per la ricetta :)

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  10. Io non l'ho mai assaggiato, ma il suo colore è meraviglioso! Così come immagino lo sia l'aroma. Grazie, proverò!!!!

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  11. ecco sono sincera: sò astemia totale! mio marito no..anzi è qui accanto che mi dice..deve essere proprio ottimo.per non parlare di quello qui sotto alla liquirizia! brava cara Tery!

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  12. Ma che bella idea.... complimenti Tery ... liquorino da provare ...
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  13. Lo conosco: è delizioso e conquista al primo assaggio ...

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  14. @Valentina Cuvato: Sono contenta ti piaccia! Grazie a te :))

    @Meggy: E' quello che pensavo di fare anche io!! E' una cosa carina e anche molto molto simpatica e personale!

    @Tamtam: A chi lo dici.... l'altra sera dopo una cena abbiam fatto fuori una bottiglia di allorino in 3! Un amico lo adora particolarmente e allora...

    @Federica: Qui da noi piace molto, spero piaccia anche a te!

    @Zio Piero: Grazie! :))

    @Orsetta: Augurii!! Vengo subito a sbirciare! :))

    @Serena: Io l'alloro lo amo in un sacco di cose... e con il liquore non mi smentisco!! Un bacione!

    @Luciana: :)) Esiste sì... ed è anche molto buono!

    @L'acqua dorosa: Ti ringrazio!

    @Federica: ahahahahah una bella coppia! ;)
    Grazie a te e anche al maritino! :))

    @Iviaggidelgoloso: Vi ringrazio :)) Un bacione!

    @Milena: è vero, proprio un elisir :)

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  15. Ciao Tery, ero via e meno male :-) sennò m'imbriacavo ogni giorno :-D questo colore verde mi ha conquistata....un bel fine settimana a te, ora vado a vedere gli altri liquorini :-)

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  16. @Accantoalcamino: Oggi ti sei fatta una bella full immersion!! Come si dice di solito... non mescolare troppi alcolici altrimenti poi stai male!! :))))
    Un bacione e buon week end!

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