mercoledì 13 ottobre 2010

Crostatine con crema di gorgonzola e pere

Ancora stuzzicanti ricette a base di frutta... Non so come è nata questa ricetta, forse semplicemente pensando a "quanto è buono il formaggio con le pere"?? E oltre a non aver memoria di come è nata questa ricetta, in realtà stamattina non ho neanche voglia di scrivere.... Raffreddore, mal di testa, occhi arrossati e lucidi, la fretta di prepararsi per andare a lavoro nonostante tutto... oggi è proprio una di quelle giornate che iniziano con il "no" sulla faccia! Però, visto che non voglio angosciare anche voi, anzi, come dice una mia amica, ogni giorno bisogna farsi una grossa risata di gusto: per cui impegnatevi con questa teoria, io ci provo più tardi, magari dopo il lavoro! :P 
Così, con l'impegno di una risata, vi lascio con la ricettina di oggi che, poveretta, in realtà mi è piaciuta tanto e non vedevo l'ora di farvi vedere, per cui non guardatela male per il mio incipit, no no, lei è allegra: è per una serata in compagnia, per un aperitivo stuzzicante, per una serata romantica o per tutte le cose belle e positive che si possono fare mangiando! :-)



Ingredienti (x 4 crostatine):
1 rotolo di pasta sfoglia
100gr di gorgonzola
Un filo di latte
Un cucchiaio abbondante di ricotta
Sale e pepe nero

Procedimento:
Coprire gli stampini per crostatina di carta forno. Stendere la sfoglia in ogni stampino e farla aderire bene ai bordi degli stampi. 
A parte mescolare il latte con la ricotta e il gorgonzola a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema. Altrimenti porre tutto dentro un pentolino e farlo sciogliere sul fuoco. 
Sbucciare una pera e dividerla in 4 spicchi. Versare il composto nei gusci di sfoglia e, una volta terminata, adagiare un quarto di pera al centro di ogni crostatina. Cospargere con un po' di sale e pepe nero e infornare a 180° per circa 15 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Elisina  tutto sul formaggio! Siete anche voi dei topolini golosi come me?? Partecipateeeee! :))


21 commenti:

  1. E se al contadino fai sapere quant'è bono il cacio con le pere...difficile sarà le crostatine trattenere. Deliziose ^__^ Bimba tieni duro, non cedere all'influenza e corrompi i bachi con una sfoglia ;) Un bacione

    RispondiElimina
  2. dai, dai che a volte le giornate che iniziano male sono quelle che vanno meglio, in effetti peggio sarebbe difficile!! ahahahhahah tirati su e per il raffreddore stai al caldo e prendi tanto propoli, vedrai che starai meglio!! buona giornata!!!

    RispondiElimina
  3. Tery...che bella foto! io sono una mangiatrice di ricotta per cui questa ricettina non può he piacermi da pazzi!! Buona giornata ;)

    RispondiElimina
  4. L'influenza è in agguato, purtroppo l'autunno è così! ma il bello di stare a casa, anche con il naso tappato e arrossato, è quello di sperimentare ricettine nuove...come questa! Buonissima crostatina!

    RispondiElimina
  5. Buongiorno Tery, mi dispiace che tu stia male cara!!!formaggio e pere è un abbinamento perfetto e raffinato, l'idea di queste crostatine è molto sfiziosa!!! complimenti tesoro!!! :D

    RispondiElimina
  6. fantastiche!!!adesso le aggiungo subito al contest...

    RispondiElimina
  7. Tery tesoro riesci sempre a farmi brontolare lo stomaco!
    Queste tortine sono davvero fenomenali, belle da vedere e super da gustare immagino, bravissima!Pere e formaggi sono un abbinamento sicuro e ottimo!!Baci e buona giornata

    RispondiElimina
  8. Ciao!!!! Forse non sai come è nata l'idea ma di sicuro è quella giusta!!!Mi piace da sempre l'abbinamento del formaggio con le pere e quindi non posso che apprezzare le crostatine!!

    RispondiElimina
  9. Molto gustosa questa crostatina!!!
    Da provare assolutamente..

    RispondiElimina
  10. Tery, sei fantastica, hai unito in un post i miei amori, le pere ed il gorgonzola, il tuo "lui" non ti molla più..scherzo, lo sai, e ti abbraccio fortissimo.

    RispondiElimina
  11. buonissima! e poi il gorgonzola con le pere...deve essere un'accoppiata vincente! continua pure con le ricette con la frutta! io ne vado matta! complimenti! anche per la foto!
    baci!

    RispondiElimina
  12. una sfogliatina da leccarsi le dita... ciao a presto..

    RispondiElimina
  13. Che carine queste tue crostatine, ciao

    RispondiElimina
  14. sono rimasta stregata da queste crostatine!!! ma quanto sono golose???

    RispondiElimina
  15. @Federica: Sei proprio una poetessa, ma come fai, confessa! :P Io non sono brava come te come puoi notare... ihihihi
    I batteri purtroppo hanno attaccato, colpita e affondata!!

    @K@tia: ahahhah purtroppo la tua ipotesi non si è confermata! La giornata non è migliorata, anzi, mi sono pure beccata la febbre!! :P

    @Greta: Grazie mille!!! :)))) Un bacio!

    @Federica-Pan di Ramerino: Magari stare a casa!! Ero in ufficio!!! Sighhhhhhh!!!!!!!!!!!!

    @Luciana: ti ringrazio!! Grazie per i complimenti! :))

    @Elisina: Evvaiii! :D

    @Meggy: Sapessi oggi il tuo filetto di maiale come faceva brontolare!! :))) Grazie mille per i complimenti, un bacione!

    @Olivia: Pere e formaggio... chi le ha accoppiate è un genio!

    @Silvia: Grazie!! :)

    @Accantoalcamino: Davvero??? Che bello, una ricettina proprio per te allora! :)

    @Rebecca: tranquilla... le ricette con la frutta ancora non sono finite... ihihihi Grazie per i complimenti!!

    @Valentina cuvato, stefania, Fabiana: Grazie mille a tutte voi!!
    Fabiana, si, goloseeee! :)

    RispondiElimina
  16. A me non piace il gorgonzola ma un'alternaitva la si trova!
    Ehi, torna presto in forma!

    RispondiElimina
  17. Ciao Tania! Direi proprio di sì! :)))
    Certo, eh, un po' di "doping" e sarò come nuova!
    Ti ringrazio!

    RispondiElimina
  18. Meravigliosa idea...sarà stato detto e ridetto ma il formaggio con le pere è proprio buoooono!!!!
    questo diventa un antipasto sciccosissimo!

    RispondiElimina
  19. Ummmm, il mio formaggio preferito!!! Lo adoro:)) Ti credo che è buonissima questa crostata:)
    Un bacione

    RispondiElimina
  20. Oxana, :)) Pensa che a me il gorgonzola non piaceva!!

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails