martedì 19 ottobre 2010

Alici con sorpresa di zucca marinata

..... o come dice il mio ragazzo "alici con aceto in zucca"!
Sono nati una domenica che eravamo in casa, lui malaticcio e io alle prese con i libri.
Ma ovviamente, anche se il mio corpo non è in cucina, la mia testa non riesce a smettere di pensare a qualche ricetta da provare o qualche nuova sperimentazione.
Così, tra un libro e un altro, la penna appoggiata alla bocca e gli occhi persi a guardare il nulla, riflettevo su cosa fare con quelle belle alicine che mi attendevano in frigorifero.
La riflessione è terminata in fretta, appena arrivata l'idea sono corsa in cucina a preprare la marinatura!



Che ve ne pare??? Sfiziose vero?
Sono perfette per un aperitivo sfizioso, accompagnate da un buon bicchiere di vino.
Però vi avverto... sono pericolose!
Se volete comunque correre il rischio, ecco la ricetta... :-)

Ingredienti:
Alici
Una fettina di zucca
Aceto
Olio
Farina
Sale
Olio per friggere

Procedimento:
3-4 ore prima della cottura mettere a marinare fettine sottili sottili di zucca e larghe più o meno un centimetro, in un filo d'olio e e un po' di aceto fino a coprirle.
Pulire le alici levando la lisca interna, ma lasciando la coda e la testa. Prima di friggere, mettere una fettina di zucca dentro ogni alice, passarle nella farina mista ad un cucchiaino di sale, chiuderle con uno stuzzicadenti e friggere in abbondante olio caldo a fiamma bassa fino a che non diventano croccanti.
Asciugare su carta assorbente e servire. Si possono mangiare sia da soli che abbinate a qualche salsa. Nella foto vedete la salsa agrodolce, abbinamento perfetto!

PS. Io preferisco salare qualunque frittura prima della cottura. Il sapore diventa più completo e più uniforme a differenza di quando si sala al termine che lascia la pietanza salata in alcuni punti, mentre insipida in altri.

Volevo anche fare una piccola riflessione su quello che è accaduto ieri... i nostri blog sono stati completamente tinti di rosa, tutto il web si è mostrato solidale verso un problema che riguarda tutti e ammetto che, navigando di qua e di la, mi sono davvero emozionata. Riuscire a creare tanto movimento, presentare pensieri ed emozioni così vaste e varie per un tema così importante ha suscitato in me un vero turbine di pensieri ed ha anche sollevato un sorriso. Mi sono sentita parte di qualcosa di importante, e vedere il grande movimento rosa mi ha dato una scarica di adrenalina! Quasi il batticuore per essere riusciti in tutto questo! 
Spero tanto che noi, come tutte le donne che sono passate per i nostri blog, abbiano sentito lo stesso e siano pronte per fare questo grande piccolo passo per sé stesse... prevenire! 

18 commenti:

  1. Sei incredibili con i criceti che girano instancabili nella testolina. Sfiziosa la ricetta e bellissimi i colori della foto. Un bacione

    P.S. la "giornata rosa" è stata importante ed emozionante. Adesso sarebbe bene non dimenticare la parola che ieri ci ha accompagnate: PREVENZIONE!

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  2. Molto sfiziose ed originale, gran scena in un buffet ...e che gusto! sei bravissima!

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  3. Tery queste alici con zucca sono proprio invitanti! Per non parlare della foto...bellissima!!! buona giornata cara!

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  4. Tery che bontà! sfiziosi e golosi e per riprendere il discorso di ieri hai ragione, è stato bello sentirsi e continuare a sentirsi unite! tutte insieme :-)

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  5. Adoro le alici, ma con la zucca non avevo mai provato! Grazie dell'idea e buona giornata.

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  6. Ciao Terry è da un pò che non passo di qua,ma negli ultimi mesi sono stata superimpegnata...

    Si hai ragione sono davvero carine e sfiziose presentate in questo modo,anzi ti dirò che mi è venuta fame....
    Adesso mi rivado a guardare quello che mi sono persa in tutto questo tempo.

    Baci Donatella

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  7. Wow Tery, che abbinamento insolito!!! grazie della bella e nuova idea tesoro, un bacione

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  8. Sfiziose??? queste sono da farci una porca figura con gli amici! te le scopiazzavo già dal blog roll....le foto poi...bellissime come sempre! Buona serata ciao

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  9. @Federica: Fede...in realtà i criceti è l'unica cosa che abita la mia testa! hahahah
    Grazie per i complimenti e un bacione!

    @Terry, Federica-Pan di ramerino: :)))) Graziee!!

    @Ely: Speriamo di riuscire ad essere sempre così nel bene e nel male, è una cosa emozionante!

    @L'acqua 'dorosa: Grazie :))

    @ilcucchiaiodoro: Ciao Donatella! figurati, riuscire a seguire tutti i blog con i ritmi di vita normali non è sempre facile! Io non lascio spesso commenti, ma da te passo sempre!!! :))
    Un bacione!

    @Luciana: :DD Spero ti piaccia nel caso :)

    @Greta: ahaahah sono contenta ti piacciono!! Poi lo scopiazzamento già dal blogroll...caspita mi sento proprio onorata! :P
    Grazie mille per i complimenti! Buona serata anche a te!

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  10. Ho delle alici in freezer: mi hai dato un ottimo spunto ...

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  11. Veramente sfiziose ... Brave Tery ;)
    un bacione dai golosi ...

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  12. @Milena: spero ti piacciano :)

    @Iviaggidelgoloso: Grazie :)) Un bacione!

    @Lydia: Grazie! :)

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  13. sfiziose??? solo sfiziose dici??? io dico SPAZIALI!!!!!!!!!!!!!!!baci!

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  14. Fede... grazieeeeeee!!! :***

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  15. Ciao Tery,
    complimenti per il tuo sito, mi piace come hai realizzato questa ricetta dai tipici sapori del mare e della terra del sud.
    ti ho aggiunta ai Blog che seguo volentieri, passa a trovarmi se hai tempo.
    Ciao Guerino

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    1. Ciao Guerino, arrivo con un ritardo indicibile!! Ti ringrazio tantissimo per i tuoi complimenti!! Passerò presto a trovarti!

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  16. Ottima ricetta da preparare con prodotti www.southinitaly.com |

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