martedì 21 settembre 2010

Rotolini di.... pane e frittata

Ho unito questi 2 "rotolini" perchè più che ricette sono la base per da sfogo alla propria fantasia, una ricetta-non ricetta, un'idea simpatica per rendere allegra la tavola!
L'idea dei rotolini di pane viena dalla simpaticissima Damiana, e come ha già detto lei, non è una ricetta particolare, anzi, non c'è proprio una ricetta, ma lascia tanto spazio alla fantasia e diventa un'ottimo stuzzichino per una cenetta tra amici! 
Questo è il motivo per cui mi hanno attirato e ho voluto subito provare!
Ho deciso di farli un giorno in cui avevo preparato l'impasto per la pitta, pane che faccio abbastanza spesso e alla prima occasione non mi sono lasciata sfuggire questi abbracci!
Nella foto trovate 2 rotolini, uno farcito con verdure miste saltate in padella e provola  (e così ne approfitto anche per un salutino all'estate che ormai ci saluta e porta con sé anche tutte suoi sapori e i colori delle sue verdure...  ) e l'altro con lardo e pomodori secchi (non rifarei questa seconda versione, ha un sapore troppo forte e deciso), ma si possono riempire con qualunque ingrediente!  
Quindi la prossima volta che fate il pane..... :))



E dopo questi abbracci di pane, ecco un altro rotolino! Questa volta di frittata!
Solitamente le uova le uso soprattutto per dolci, pasta o preparazioni varie, per cui cerco di evitare di fare frittate o uova da sole, visto che già così ne faccio un grande uso.
Però volete mettere la soddisfazione di una frittata, di un semplice occhio di bue o di un uovo alla coque??
A volte mi capita di aver voglia di prendere un uovo, cuocerlo al volo in una padellina con un filo d'olio e un pizzico di sale, prendere una bella fetta di pane e affondarlo nel cuore morbido del tuorlo.
Insomma, si cerca di curare il proprio corpo, non esagerare con le uova visto che ce ne vorrebbe una a settimana secondo i dietologi vari, ma quando ci vuole...!!!
Scusa ottima per fare una bella frittatina è stata raccolta di Note di cioccolato, grazie Fede!!!
Così, qualche sera fa, pensando a cosa potessi inventarmi per il contest ho ripensato ai rotolini di frittata che non facevo da tanto....



Ingredienti:
2 uova (per una padella molto grande)
1 goccio di latte
Sale
Un filo d'olio per ungere la padella
Erba cipollina

Per il ripieno io ho utilizzato provola e prosciutto crudo, ma ovviamente ci si può inventare di tutto.

Procedimento:
Sbattere le uova, allungare con un dito di latte, salare. Tritare l'erba cipollina e aggiungerla al composto di uova. Ungere la padella con l'olio, bagnando anche i lati, scaldarla e versare le uova. Muovendo la padella far andare il composto anche sui lati, in modo da renderla più ampia. Far cuocere senza girarla. Quando si è rappreso l'uovo, mantenendo la fiamma bassa, mettere uno strato di formaggio, lasciando un po' di spazio ai bordi. Una volta furo il formaggio, spegnere il fuoco, aggiungere il prosciutto e arrotolare aiutandosi con una spatola. Volendo far raffreddare un attimo e tagliare a fettine.

Con questa ricettina partecipo alla raccolta di Note di Cioccolato! L'avevate capito?? :)

11 commenti:

  1. Buoni davvero questi rotolini, sia quelli di pane che quelli di frittata!!! Li proverò!

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  2. buona questa ricettina ^_^
    ho aperto un contest..se ti va di dare un'occhiata...

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  3. Hai fatto proprio una bella accoppiata stamattina. Pane O frittata? Pane E frittata, il binomio mi lascerebbe molto più che soddisfatta per una bella cenetta. Un bacione bimba, ti inserisco subito nella raccolta. GRAZIEEEEEEEEEEEE

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  4. Ciao te'....bella l'idea del rotolo di frittata...seconso me verrebbe buona anche con cotto, rucola e sottilette, o comq qualche altro formaggio....ma la scamorza comunque e' ottima!!!
    Nella pitta quali altri ingredienti si potrebbero mettere secondo te??
    un bacio Miriam(la calabrese):P

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  5. Ciao Tery!!! Che bontà i tuoi rotolini...fantastici sia quelli di pane che quello di frittata!!! Che fame! :)
    Ciao! E grazie mille di passarci a trovare!
    Veronica

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  6. O mamma il pane farcito!!
    Non resisto a queste cose, soprattutto quando in abbinamento ci sono verdure e qualche tocco di formaggio qui e là, io vivrei di queste cose.
    Mi piace molto la soluzione a rotolino.
    Ne hai cotto uno lungo e poi l'hai tagliato o hai preparato subito dei pezzi più piccoli?
    M'intriga molto la ricetta della tua pitta, voglio provarla.

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  7. Ahhhhhh che splendida ricettina, gustosissima!!!

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  8. @Federica - Pan di ramerino: :)))

    @Elisina: Subito passata, parteciperò sicuramente!!

    @Federica:Che buono pane e frittata!! non ci avevo pensato e ora mi hai fatto venire una voglia!! :))

    @Miriam: Ciao Miriam, grazie per essere passata!
    Alla fine puoi dare libero sfogo alla fantasia, per cui ben venga cotto, rucola e sottiletta!
    Beh, visto che ce l'hai a disposizione... che ne dici di un po' di sardella nella pitta? :)

    @Stefano e Veronica: Ciao! Grazie!! :)) E' un piacere passarvi a trovare! :) A presto e un bacio!

    @Asa_Ashel: Eeeehhhh... come ti capisco!!! :)))
    Anche io adoro il pane ripieno di qualunque cosa!
    Ho fatto dei rotolini di una ventina di centimetri di lunghezza e poi li ho tagliati a fettine.
    La pitta a me piace davvero tanto, per cui spero che non ti deluda! :)

    @Speedy70: :))) Grazie!

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  9. Visto che si parla di uova, colgo l'occasione per invitare tutti a usare quelle a codice O (bio), per rispetto delle nostre amiche gallinelle che ce le forniscono.
    Qui potete saperne di più! http://www.disinformazione.it/uova.htm

    E, come al solito, bravissima Tery! :)

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  10. Ciao Silvia, hai ragione! E' sempre bene ricordarsi di queste cose... Pur di ottenere ciò che vogliamo, non rispettiamo più neanche la vita degli animali!
    Grazie mille per il link che spiega molto bene la differenza tra allevamenti e codici!
    A presto! :*

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  11. Gran bella ricetta che voglio citare su un post che sto scrivendo sul Natale.Appena lo pubblico ti mando l'avviso.Grazie :-)

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