Dopo tanto vagare tra blog, osservare, osservare e osservare versioni infinite di crumble, finalmente mi sono decisa a farlo. Ecco, ho preso delle prugne che giacevano in frigorifero, tiro fuori burro, farina e zucchero… mescolo un attimo, sistemo in teglia e puff! Il mio primo crumble è pronto: profumato, dorato, troppo bello a vedersi e con quel tanto di rustico che non guasta.
Ma ancora tutto normale fino all’assaggio… lì ho capito perché il web è stranamente invaso da lui in tutte le sue infinite forme! Amore al primo boccone!
Prendi il cucchiaio e non puoi fare altro che affondarlo nella teglia stessa e poi fiondarlo in bocca. Assaporare e intanto già il cucchiaio è di nuovo carico con un altro succulento boccone.
Non so se mi sono spiegata abbastanza bene, ma per me questo sarà un dolce da fare e rifare!
Amo i dolci con la frutta, amo le crostate a dismisura proprio per il loro profumo di frutta, il sapore rustico e quello elegante e delizioso di burro. Adesso, aggiungo alla lista anche il crumble!
La ricetta l’avevo presa dalla bravissima Imma, qui.
Ingredienti:
80gr di farina
80gr di zucchero (la prossima volta farei 60gr)
80gr di burro (anche di questo 60gr)
una manciata di pinoli (nell’originale mandorle)
7-8 prugne
Procedimento:
Tagliare le prugne (o altra frutta) a metà eliminando il nocciolo. Mescolare brevemente farina, zucchero e burro fino ad ottenere una sabbia. Disporre le prugne in una teglietta (diciamo diametro di 12-14 cm) o in 4 cocottine singole. Coprire con la “sabbia” e porre in forno a 180° per 35 minuti.
PS. Nonostante l’amore profondo, per questione di digeribilità, oltre che per la preferenza per i sapori non troppo dolci, la prossima volta proverò a diminuire le dosi di burro e zucchero.
Commenti
18 Commenti su "Il primo crumble di casa"
P.S. carinissima la tovaglietta a pois ^__^
Ciao!
@Federica: Cedi, cedi alla tentazione! dà troppa soddisfazione!! :))
Grazie! :)
@Ely: Se fossi in te inizierei a sfogliarlo... :)
@Lucia: Esatto, tiepide che bontà!!
@Ale: E' vero, quando si parla di ricette di Imma non si può sbagliare!!!
@Kristel: Ti ringrazio!! Sono contenta che tu sia passato! :)
@Nanni: Ciao! Nooo, non l'hai mai fatto neanche tu?? Allora non sono così in ritardo visto che sei il re dei dolci!
@Olivia: Credo che tu abbia proprio ragione!!! Troppo buono!
@Tania: No no, niente cucchiai nel monitor, meglio prendere subito farina, zucchero, burro e frutta e preparare un bel crumble! Rapido com'è è fattibile in ogni momento!
Ciao!
@Nanni: Uhmmm.... davvero?????? Caspita allora dovevo iniziare subito a fare esperienza con le cose + difficili e stupende, così magari adesso ero quasi brava come te!
Però adesso... quando ce lo fai un tiramisù??? :))
@n.: Perchè tutti si sono innamorati di lui???? PEr me è l'unica spiegazione!! :))
Grazie!
Ciao ciao!
io con le prugne devo ancoraprovarlo per esempio:))
Io ho mangiato solo quello di prugne e mai altri, ma per quanto mi è piaciuto ti consiglierei di provarlo!! :))