giovedì 7 ottobre 2010

Focaccia morbida rapidissima

Qualche tempo fa ho scoperto il blog di Morena e mi è piaciuto così tanto da passare un'intera mattinata a sfogliarlo tutto, ricetta per ricetta, fino ad arrivare al suo primissimo post. Avete presente quando vi imbattete in un blog e subito pensate "Con questo non si sbaglia!". Ecco, questa è stata la sensazione nel vedere già da subito le sue prime ricette.
Nel mio viaggetto mi sono soffermata su questa focaccia, troppo invitante per non farla!
Rapida, golosa, una bella alternativa per cena... Troppo perfetta! Così è finita nel giro di poco nella mia cucina... per non dire il tempo in cui è stata divorata!! :))



Copio direttamente la sua ricetta presa da qui:

Ingredienti per uno stampo da 28 cm:



300 gr di farina
80 gr di olio di girasole oppure 100 gr di burro o margarina sciolti e freddi
2 uova+1 tuorlo (o anche 2 uova solo)
200 ml di latte circa
1/2 cubetto di lievito
6 gr circa di sale
1 pizzico di zucchero
farcitura a piacere io ho messo prosciutto, mortadella, sottilette, funghetti...

Mettere in una ciotola l farina ed il sale, fare un buco nel centro mettere le uova e l'olio..cominciare a mescolare...unire poi il latte dove sarà stato sciolto il lievito con lo zucchero..Lavorare con uno sbattitore elettrico..L'impasto deve essere molle quindi se serve aggiungere latte..

Ora versare metà impasto nello stampo..disporre la farcitura lasciando circa 1 cm dal bordo....coprire con il resto dell'impasto...
Lasciare riposare un'ora prima di infornare...
Cuocere circa 45 minuti a 150°..io ho trovato la cottura perfetta!!


PS. Io l'ho fatta molto alta, consiglio di farla invece molto più sottile. Una teglia del diametro di 26cm dovrebbe andar bene.

15 commenti:

  1. Buonaaaa! Posso averne un pezzetto...se c'è ancora?! Le ricette di Morena sono una garanzia!Bacioni!

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  2. Bella alta con DOPPIA farcitura sarebbe mica male :D! Dici che ho esagerato...Stamattina farei volentieri una colazione salata ^__^ Un bacione

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  3. MMM invitante e golosa !!! Ciao Tery buona giornata dai viaggiatori golosi...

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  4. Ripensandoci...chissà se "du' saggicc" ci starebbero bene nel ripieno :))!
    "saggicc" (ammesso che l'abbia scritto giusto) significa "salsicce" in dialetto teramano ;)
    Ciao ciao

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  5. Deliziosa cara...bella alta e con un ripieno fantastico!!! brava!!! un bacione :-D

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  6. Buongiorno tesoro, ma che colazione stuzzicante :)
    Ottima focaccia, complimenti a te e anche a Morena allora!!!
    bacioni e buona giornata

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  7. Mi piace...sembra super morbidosa....e anche il ripieno la fa diventare stuzzicante...baci

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  8. Hai sempre delle ricettine fantastiche... archivio anche questa!!!!!!!!!!! grazie

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  9. Ciao Tery! Fantastica questa focaccia...ideale per l'ora del pranzo che si avvicina!!! :) E poi mi piace l'idea del ripieno aggiunto prima della cottura! Complimenti!!! Buona giornata!
    Veronica

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  10. Che delizia! Sarebbe perfetta per il mio pranzo. :)

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  11. Il blog di Morena è un mito! ...bravissima coi lievitati poi!...hai visto le ultime brioche!!! wow!
    cmq sta focaccia ora me la segno pure io!:)..interessante l'uovo nell'impasto focaccioso...quasi da brioche salata!

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  12. ricetta subito salvata!!! è proprio morbida e super veloce!! ne vorrei un pezzettino ora!!! buona giornata cara!

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  13. Non ti ferma più nessuno, ormai, eh?
    ;-)

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  14. @Ka: ehhmmm.... mi dispiace ormai è andato! Facciamo la prossima volta? :)

    @Federica: Che ideonaaaaa!!!!!!! Altro che esagerare, ti quoto! :D
    iihihihi 2 saggicc non ci starebbero male no! Grazie per la traduzione!

    @I Viaggiatori golosi, Elisina, Luciana, Meggy, Stefy: Grazie!! Un bacione e a presto!

    @Percorsi golosi: ti ringrazio tanto!! Spero ti piaccia!

    @Stefano e Veronica, Kristel: in effetti, per un pranzetto non sarebbe male! :))
    A presto!

    @Terry: Siiii, è tutto bellissimo, le sue brioche strepitosissime! Troppo brava! In effetti come consistenza potrebbe avvicinarsi ad una brioche salata più che ad una focaccia!

    @Federica: :))) Spero ti piacerà!! E' la focaccia più comoda del mondo! Buona serata!

    @Zio Piero: E no zio, la mia cucina è peggio di un ristorante! ;)

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