lunedì 30 agosto 2010

Peperonata di friarelli

L'idea che ormai agosto è agli sgoccioli e l'estate ormai pian piano lascerà spazio all'autunno non è entrata ancora nella mia testa. La voglia di estate, che ormai è due anni che mi trascino dietro, ancora non mi ha abbandonato e, sapere che per quest'anno il tempo di mare è ormai finito (almeno per me) e il caldo pian piano lascerà posto ai primi freddi non mi va proprio! Per scongiurare quest'arrivo continuo almeno in cucina a rallegrare la tavola con piatti estivi e freschi (o almeno ci provo!).
Questo, per esempio, di fresco ha poco, ma i friarelli non sanno molto di estate! Amo i friarelli e in questa stagione approfitto per metterli ovunque...e per conservarli anche per l'inverno! 



Ingredienti:
Mezzo kg di friarelli
1 cipolla
Olio evo
2-3 cucchiai di aceto bianco
Sale

Procedimento:
Pulire e tagliare a pezzi i peperoni, affettare la cipolla e, porre in una padella a soffriggere mescolando di tanto in tanto. Salare e a fine cottura spruzzare con l'aceto, far evaporare per bene e spegnere.

5 commenti:

  1. Tra tanti che ormai già sognano e trepidano per l'arrivo dell'autunno, finalmente qualcuno che vorrebbe l'estate non finisse mai. Cominciavo a sentirmi aliena!!! Un profumino di peperoni arriva fino a qui...delizioso ^__^
    Un bacione, buona settimana

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  2. Tu si che sai come "conquistarmi"....:-)

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  3. Dimenticavo: la foto? Da blogger provetta ;-)

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  4. Buoni i friarelli! non li ho mai provati così, li faccio sempre solo al pomodoro molto piccanti...
    Devo provare assolutamente questa nuova ricetta :)

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  5. @Federica: Ecco, finalmente un mio simile!! :))
    Un bacione, buona settimana anche a te!

    @Accantoalcamino: :))) Grazie mille anche per i complimenti sulla foto!! :D

    @Jasmine: Buoni piccanti con il pomodoro! Li faccio spesso anche io così! Questa è stata una variante con un ottimo risultato! :)

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