martedì 13 luglio 2010

Tortine al mascarpone e nutella con scaglie di cioccolato bianco

Settimana scorsa ho fatto il pan di spagna per preparare il gelato alla zuppa inglese (che vedrete più avanti), gusto che io adoro e che qui a Milano è praticamente impossibile trovare!
A parte questo... ovviamente un pan di spagna intero per un po' di gelato è troppo, così ho deciso di sfruttarlo per fare altro.
Così, ho fatto queste tortine sfruttando una cremina che io adoro scoperta dalla suocera! :))
Avete mai provato mascarpone e nutella??? Che bontà!!! 
Se pensate poi, che lei non è affatto golosa di dolci, potete capire che quest'abbinamento qui è davvero un peccato di gola di quelli veri e propri!!



Ingredienti per 3 tortine

3 fondi di pan di spagna del diametro di 10 cm (questa volta ho voluto provare la ricetta di Tuki)
250gr di mascarpone
3-4 cucchiai di nutella
2 cucchiai di rum

Procedimento:
Preparare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare. Una volta freddo ricavare 3 cerchi di 10-12 cm di diametro (ho usato i cerchi senza fondo, tipo coppapasta) e alti 1 cm.
Fare la crema mescolando il mascarpone, la nutella e il rum.
Porre ogni disco di pan di spagna dentro un cerchio senza fondo. Coprire con la crema e livellare.
Far riposare in frigo per qualche ora. Deve diventare ben freddo per poter sformare le tortine. Una volta solidificato è possibile sformarle. Io ho usato il cannello, passando la fiamma intorno al cerchio, così vengon fuori in un attimo!
Per decorare e completare il piatto ho grattuggiato su del cioccolato bianco.


10 commenti:

  1. Hai capito la Tery, per ingannare il tempo ci sfodera questa ricettina golosissima! per fortuna non sono amante della natella altrimenti te le avrei già finite tutte!!! ;D

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  2. Che meravigliosa ricetta, tutta da assaporare..brava tery!!

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  3. Quoto Blue: neanch'io amo particolarmente la nutella, però mi piace molto che tu abbia creato una ricetta originale e golosa :-P
    Brava Tery!
    Ciao

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  4. Ciao bello il tuo blog! E davvero invitanti queste tortine!!!
    Ps:se ti va possiamo barattare qui in Emilia la zuppa inglese la trovi praticamente dappertutto :-)
    Donatella

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  5. @Blueberry, Nanni: Si può sempre sostituire con del cioccolato normale! o magari... ideuzza nata sul momento, un po' di pasta di nocciole.... uhmmmm!

    @Accantoalcamino: Grazie!!

    @Ilcucchiaio d'oro: Grazie mille!
    Che fortunati voi emiliani!! Le cose buone le avete proprio tutte!! :)))

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  6. Deliziose e scenografiche le tue tortine! Così semplici, fresche e soffici che vien voglia di provarle per una coccola serale!
    baci baci

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  7. @Manuela e Silvia: Grazie mille!!! E' vero, sono proprio una coccola! :)

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  8. Tery, quando non hai voglia di fartelo, il gelato alla zuppa inglese lo trovi alla gelateria NB in viale Brianza, 200 m da Loreto! :)

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  9. Nutella e mascarpone!!!!??? mi vuoi far morire dalla voglia?! chissà che bontà! bell'ideuzza semplice e golosissima e pure d'effetto!

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  10. @Silvia: Grazie mille della dritta!! Questa si che è una bella notizia! :DD

    @Terry: Resistiiiiii!! Ormai sei quasi al traguardo!!!

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