mercoledì 14 luglio 2010

Rotolini di peperoni grigliati

Domenica mattina, in un momento di follia (visto il caldo che c'era), mi sono messa a grigliare di tutto... Tra cui un bel peperone giallo, utilizzato per fare un contorno-antipastino un po' più alternativo del solito contorno (che tra l'altro mi piace tantissimo) di peperoni grigliati conditi con aglio e olio che di solito mangio sempre da sola. Il mio piccolo carnivoro di casa li assaggia e poi li lascia lì. Così, quale modo per renderli golosi per il suo palato???



Ingredienti (x 2 persone):

1 peperone
5 acciughe sott'olio o sotto sale
pan grattato
capperi
olio evo

Procedimento: 
Grigliare e spellare il peperone, tagliarlo per la lunghezza formando delle strisce di 2-3 cm l'uno. 
Su ogni striscia sistemare un'acciuga, un cucchiaino scarso di pangrattato e una manciata di capperi. Avvolgere formando dei rotolini, irrorare con olio extravergine di oliva e volendo decorare con degli stuzzicadenti. 

9 commenti:

  1. ah beh! era ora che vedessi una ricetta degna del nome del tuo blog!
    :p
    non me ne parlare..anche il mio dolce metà non mangia i peperoni..ma son così buoni!!! col pangrattato ancora di più poi

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  2. Mai provati col formaggio dentro? ;-)

    /Bella la foto!

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  3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  4. scusa per il commento un po OT... ma volevo farti una proposta:
    ti interesserebbero delle gocce di cioccolato bianco?
    non so se lo sai, ma in italia sono difficilissime da trovare, e finalmente le ho trovate ma in un negozio a rimini che vende all'ingrosso..minimo 5kg!
    allora avevo una mezza idea di fare una colletta con qualcuno per dividere merce e spese. Costano più o meno come le gocce fondenti che si comprano al supermercato. Ti potrebbe interessare? se si scrivimi una email o lasciami un messaggio sul blog.

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  5. sembrano l'antipasto classico del monferrato... peperoni alla griglia con bagnacauda... mmm che buoni ...

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  6. @Cuochella: ma questi uomini!! Che si perdonooo!!!
    PS. Ti ho mandato una email per il cioccolato bianco!

    @Zio Piero: proprio così mai provati, ma il formaggio con i peperoni sono proprio perfetti! Ci faccio anche la pasta! :P

    @Lapiccolanene: Buoni peperoni e bagnacauda!! Non conoscevo questo antipasto!

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  7. sembrano deliziosi!ottima idea per un aperitivo!:)

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