venerdì 23 luglio 2010

Pomodori ripieni di simil-vinagrette





In questo periodo in cucina sono un po' monotematica, mi viene un'idea e la "riciclo" per diverse cose. Una delle mie fasi è quella dei pomodori ripieni. Dopo aver fatto i pomodori alla romana di Paoletta, è arrivata anche la versione fredda: colorata, profumata e saporita senza dover ricorrere ai fornelli. :)
Per il ripieno ho pensato di fare una simil-vinaigrette brasiliana (insalata tipica) aggiungendo qualcosina.

Ingredienti:
2 pomodori tondi
1 cetriolo
mezza cipolla di Tropea
mezzo peperone giallo
sale, olio evo, aceto

Procedimento:
Levare la calotta dei pomodori e svuotarli dell'interno tenendo quest'ultimo da parte.
Tagliare a pezzetti piccolini il cetriolo, la cipolla, il peperone e l'interno dei pomodori in una ciotola. Condire con sale, olio e aceto e riempire i pomodori.

8 commenti:

  1. Buongiorno Tery!
    Mi sembra una bella idea, io poi in questa stagione mangerei solo frutta e verdura cruda.
    Buon fine settimana :-)

    RispondiElimina
  2. bravissima! devono essere davvero buoni!!! un bacio, martina

    RispondiElimina
  3. pranzetto perfetto e colorato! bella idea :) baci

    RispondiElimina
  4. Ciao Tery, piacere di conoscerti e complimenti per il blog! Da oggi ti seguo pure io! Se vuoi conoscermi, ti aspetto a trovarmi, un abbraccio, a presto!

    RispondiElimina
  5. @Nanni: ti capisco, anche io vivrei solo di frutta e verdura cruda... comoda l'estate! :)

    @Breadandbrealfast, Martina: Grazie mille! un bacio!

    @Speedy70: Ciao Speedy! Grazie mille per esser passata! passerò al più presto a trovarti! Un baciio!

    RispondiElimina
  6. Mi piace molto questa versione senza fornelli,perfetta poi per questi giorni! Ottima!!
    Donatella

    RispondiElimina
  7. Ciao, piacere :-)
    Volevamo invitarti al nostro contest: http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html

    Ti aspettiamo,
    a presto e complimenti

    RispondiElimina
  8. ilcucchiaiodoro: Ciao Donatella, sono contenta ti piaccia! :))

    @Chiara Maci: Ciao chiara, grazie mille per esser passata, vengo subito a trovarti! :)

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails