mercoledì 9 giugno 2010

Il pane simil-pugliese

Sempre nella prospettiva del dopo corso, ecco un altro pane che mi ha dato da fare la settimana scorsa. Dicevo che la voglia di panificare si era moltiplicata grazie al corso, no???
Oggi poche parole... sono di corsa!!! Un bel corso di comunicazione aziendale mi terrà impegnata tutto il giorno, così lascio la ricetta e scappo...anzi, un link!
Un link perché Davide, la persona che ha pubblicato il post di questa ricetta delle Sorelle Simili ha fatto anche una descrizione perfetta con tanto di video.
Allora eccovi qui la ricetta! Io non ho fatto altro che seguire le sue indicazioni e devo dire che ha funzionato! :))

10 commenti:

  1. Allora, buona giornata e grazie della ricetta, io adoro le Simili, peccato che si siano (giustamente) ritirate..ma hanno lasciato un bel pò di lavoro da fare a noi con i loro libri!!Bacioni!

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  2. Questo è un periodo pieno di corsi e di corse per te!

    Filone perfetto e ben alveolato, bravissima!
    Se non fosse per i 10 gr di sale sembrerebbe un pane toscano.
    Mi stupisce la biga così idratata, ma... se funziona :-)

    Buona giornata!

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  3. Guarda questo pane fa venire un' acquolina...bravissima! Ma lo hai cotto nel forno di casa? Sembra una cottura con il forno a legna!

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  4. Ciao Tery, mi sembra venuto benissimo!!! Anch'io in questo periodo adoro panificare...ma con tutto questo pane lievitermo anche noi, aiutoooo!!! :-)
    bacio e buon lavoro

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  5. Tery stavolta ti sei davvero superata,l'assaggerei volentieri una bella fetta di pane...gnam gnam!!!!

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  6. Mi sono letto tutti i passaggi e guardato i video, che a spiegare a parole certe cose è un po' difficile. Ho una voglia di mettermi ad impastare e panificare, ormai sono due settimane che non lo faccio più, sono in crisi d'astinenza.
    Tu hai ottenuto un bellissimo risultato.

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  7. Ti è venuto uno spettacolo!!! adoro il pane pugliese...e pure quello simil...bravissima!

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  8. @Accantoalcamino: Tanto lavoro sì! Peccato che sono arrivata tardi per fare un corso con loro :(

    @Nanni: E' vero, sembra proprio un pane toscano!

    @Valentina: No no, forno elettrico :))

    @Blueberry: Speriamo di no!! Pane si, ma linea pure :)

    @Nitte: Aspè che te la lancio! :P

    @Asa_Ashel: 2 settimane senza pane??? Da recuperare!!

    @Terry: Grazie!! :D

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  9. caspiterina!! Ammirazione ammirazione :)

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