martedì 22 giugno 2010

Casarecce estive: friarielli, zucchine e gamberetti

I bagagli sono ormai in giro per casa, gli armadi in subbuglio e noi "abitanti" in preda a mille preparativi. Sistema le piante, cura gli acquari, e, una delle parti fondamentali di ogni partenza, svuotare il frigo. 
Ovviamente se, in vista di qualche esperimento scientifico, non siate intenzionati a identificare nuove forme di vita!
Nonostante mi impegni a non far parte di questa categoria, riuscire a mantenere il frigorifero disabitato è davvero un'impresa epica e guarda caso, è proprio in queste fasi "svuota-frigo" che viene fuori il peggio! 
In soli 10 minuti passati davanti a tutte quelle mensoline piene di cose colorate (che spesso è peggio della tv! Vi siete mai trovati a fissare il frigorifero in cerca di ispirazione???), è venuto fuori un limone proveniente dall'anteguerra, una cipollina rimasta soffocata da una montagna di carote, e tracce di sedano che a guardarlo forse aveva raggiunto, giorno più giorno meno, i suoi due mesi di vita! 
Alla fine della mia impresa svuota-frigo, sono riuscita a salvare proprio il necessario per un sugo che subito mi ha fatto pensare all'estate! E visto che ieri era proprio il suo primo giorno (d'estate!) bisognava darle un bel benvenuto! Magari così si ricorda che è il caso di portarci il suo bel sole e il suo tepore che questi 20 gradi tirati hanno un po' stancato!



Ma cosa dicevo??? Ah sì, il sugo! :)

Ingredienti (x 2 persone): 
3 friarielli 
1 zucchina medio-grande
1 cipollina
Un pugno di gamberetti già sgusciati
Mezzo bicchiere di vino bianco
Sale
Pepe nero
olio evo
180 gr di casarecce 

Procedimento: 
Tagliare i peperoni a pezzettini e le zucchine a listarelle. Tritare la cipollina e farla soffriggere in 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere i peperoni e dopo 4-5 minuti le zucchine. Lasciar saltare per qualche minuto. Salare. 
Verso fine cottura aggiungere i gamberetti, sfumare con il vino bianco. Spegnere e pepare. 
Cuocere la pasta e, una volta cotta, farla saltare in padella con le verdure, aggiungendo un filo di olio evo per farla mantecare. Buon appetito! :)

12 commenti:

  1. Ahahaha Tery mi hai fatto morire con il tuo racconto svuota frigo! :-) Evviva i friarielli e l'estate! E' arrivata anche qui...certo, il vento è ancora freschino e la trapunta non me la toglie nessuno però... Bacio!

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  2. Ottimo primo piatto! Io alla fine ci avrei messo anche del pecorino stagionato grattugiato ;-)
    Buon viaggio!!!

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  3. buonissimo!! gustoso e leggero!!

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  4. ahahaha allora non sno l'unica che fissa i vari alimenti disposti nei ripiani del frigorifero in cerca di ispirazione! Oppure mi capita di aprire anche le dispense e guardare cosa c'è, come se trovassi qualcosa di nuovo no? Eh ma sai, magari mi dimentico di cosa ho ancora in casa da smaltire, oppure di "lasciato da parte" per usarlo per chissà cosa... e così guardo, esploro! ahhahah

    ottima idea di "estività", una versione che spero sia anche di buon augurio per un'estate che ancora tarda ad arrivare.. se non a stento -_-

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  5. Lovely dish, I have so many Friaerello peppers growing this year. I will keep this recipe in mind. Wonderful!

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  6. @Blueberry: ihihihi piccoli momenti di vita casalinga!!

    @Nanni: Idea niente male! Alla prossima lo testo :)))

    @Federica: Grazie!!!

    @Fiordivanilla: Ciaooo! ahahhahahah lo strano mondo delle dispense!!! Ogni tanto però si riscopre qualcosa di dimenticato...sempre comodo! Mica stiamo lì a fissare inutilmente! :PP
    dopo questo piatto, per l'estate inizio a fare le danze propiziatorie!!

    @Luigi: Thank you Luigi!!!! Fantastic to have a vegetables garden! :)

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  7. Ohi! Non mi posso assentare qualche giorno e guarda quante belle foto che ti "esce" la Tery!!!

    Brava :))))

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  8. Ciao Ziooo!!!!! Bentornato!!!!!!!!
    Ahahahaahahahah è stato facile prendere l'accento siculo, eh!!
    Grazie!! In realtà come vedi è un bel po' scurina...ma va bè!

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  9. Bella pasta, non so dire altro..dovrei assaggiarla.

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  10. Intanto buone ferie anche se ormai mi leggerai al tuo rientro... cmq delizioa sta pasta... di solito faccio zucchine e gamberi..il tocco dei friarelli mi ispira!!!

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  11. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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  12. @Accantoalcamino: Allora dovrai proprio provarla :))

    @Terry: Grazie!! Ormai rieccomi a casa...sigh!
    Anche io ho sempre fatto solo con le zucchine, ma con i friarelli mi ha molto soddisfatto!

    @Vincent: verrò sicuramente a trovarvi!

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