lunedì 29 marzo 2010

Lo zuccotto panna e fragole

Il numero di Maggio 2009 di Sale&Pepe era pieno pieno di ricette da fare con le fragole. Solo alla vista veniva l'acquolina in bocca...
Ovviamente non ho resistito alla tentazione di provarne almeno una... allora zuccotto panna e fragole! 
Quest'anno, dopo il supersuccesso di questo dolce, a grande richiesta l'ho rifatto (non potete capire che dispiacere! ;) ) appena ho visto le prime fragole. 
Ingredienti: 

Per la torta: 
100gr di farina
150gr di zucchero semolato
un uovo
un dl di latte
mezzo limone
mezzo cucchiaino di bicarbonato
25gr di burro

Per il ripieno e la decorazione: 
400g di fragole
mezzo litro di panna fresca
30gr di zucchero a velo

Preparazione: 

Per la torta: 
Spremere il limone e filtrarlo. Versarlo in una ciotola insieme al latte. 
A parte setacciare la farina con il bicarbonato, aggiungere lo zucchero e l'uovo. Aggiungere gradualmente il latte e il burro fuso. Una volta amalgamato il tutto versare in uno stampo da 20 cm e cuocere in forno a 180° per 40 minuti. 

Quando la torta è pronta, sformarla, lasciarla raffreddare e tagliarla a striscioline di un cm di diametro. Rivestire uno stampo da zuccotto (io uso una semplice ciotola, più o meno di 20 cm di diametro) con della pellicola, facendo in modo di lasciarne un po' fuori per dai bordi per facilitare l'estrazione dello zuccotto dalla ciotola. Dopodiché rivestire con le strisce di torta in modo da non lasciare buchi. 


Dolcificare 3dl di panna con lo zucchero a velo e montarla. Ora è il momento di riempire lo zuccotto: amalgamare la panna con le fragole e versare dentro lo zuccotto. 
Una volta pieno, livellare e chiudere con le striscioline di torta restanti. Porre sopra un peso e far riposare lo zuccotto in frigo per 12 ore. 
Trascorso questo tempo, montare la restante parte di panna, sformare lo zuccotto e decorarlo a piacere. 

Questo è lo zuccotto prima della decorazione. 


Ed eccolo finito pronto per essere mangiato! 



7 commenti:

  1. excelent blog, congratulations
    regard from Reus Catalonia
    thank you

    RispondiElimina
    Risposte
    1. tên tiểu tử vô danh liên thủ, danh tiếng xem ra không tốt lắm.
      đồng tâm
      game mu
      cho thuê nhà trọ
      cho thuê phòng trọ
      nhac san cuc manh
      số điện thoại tư vấn pháp luật miễn phí
      văn phòng luật
      tổng đài tư vấn pháp luật
      dịch vụ thành lập công ty
      http://we-cooking.com/
      chém gió
      - Ha ha.

      Nghe thấy lời nói của Nhạc Đại, khuôn mặt của Nhạc Thành hiện ra một hàn ý, hắn lạnh lùng nói:

      - Chỉ bằng Nhạc Đại nhà ngươi mà muốn đại biểu cho Nhạc gia, ta còn khong để vào mắt.

      - Tiểu tử, mặc kệ ngươi là ai, chỉ cần bằng một câu nói kia Nhạc gia nhất định không bỏ qua cho ngươi.

      Nhạc Đại lộ ra một sát ý trong mắt.

      - Nhạc gia thì thế nào, Nhạc gia mà dám động đến phu quân của ta, Hồ Điệp Cốc nhất định không để yên, còn có Cuồng Sư Môn, Vạn Kim Môn cũng nhất định không bỏ qua.

      Trầm Linh biến đổi sắc mặt mà cất tiếng nói.

      - Ngươi là ai?

      Nhạc Đại biến đổi sắc mặt, y không nhận ra bạch y nữ tử là ai.

      - Ta là cốc chủ của Hồ Điệp Cốc, đây là phu quân của ta.

      Elimina
  2. Ma che carino-o-o-o-o!!!!
    :))))

    RispondiElimina
  3. questa versione dello zuccotto mi intriga molto! Bello il tuo blog... l'ho scoperto solo oggi! passa da me se vuoi! ps: titolo carinissimo e che mette subito l'acquolina! baci

    RispondiElimina
  4. Grazie a tutti per i complimenti!! :DD

    @Carlotta: sono passata dal tuo blog, molto molto carino!! :))

    RispondiElimina
  5. Ciao!!! stupendo questo zuccotto!
    Bello scoprire un'altra Teresa...tu Tery...io Terry...ma sempre Teresa siamo!:)
    bel blog...complimenti!

    RispondiElimina
  6. Ciao Terry, grazie per i complimenti!
    Direi che di Teresa non ce ne sono molte in giro, giovani poi! :)))
    Corro a vedere il tuo blog! :D

    RispondiElimina

Related Posts with Thumbnails