mercoledì 24 marzo 2010

La mia crostata preferita



Da quando ero bambina ho sempre adorato la crostata della mia mamma. Quando la faceva riusciva a sparire in un batter d'occhio! L'unico a non amare la crostata era mio fratello, per lui niente frutta e per noi la crostata era solo con la marmellata... niente cioccolata o creme!
Sperimentando ho modificato leggermente la ricetta, ma alla fine rimane sempre lei, la Crostata.

Ingredienti:

300 gr di farina 00
150 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
3 tuorli d'uovo
scorza grattugiata di un limone o una bustina di vaniglina
un cucchiano e 1/2 di lievito per dolci
Un vasetto di marmellata a piacere

Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti e impastare a mano finchè non si ottiene un composto liscio e malleabile.
Imburrare una teglia e stendere la pasta con le dita direttamente nella teglia, lasciando un pò di impasto da parte per formare le decorazione.
Una volta stesa, coprire con la marmellata e decorare con delle striscioline di sfoglia o come più preferite.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

La crostata della foto è stata fatta con la marmellata di mele, non l'avevo mai assaggiata prima se non di mele cotogne e devo dire che è davvero ottima.  

3 commenti:

  1. Ciao!! ho trovato il tuo bellissimo blog spulciando i commenti di sigrid! :)
    questa crostata è un grande classico eppure è sempre buonissima, non ci si stufa mai! anche a casa mia, con il forno pazzerello che abbiamo, è sempre stata un cavallo di battaglia! rigorosamente con la marmellata!:D

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  2. Ciao, ti ho trovata anch'io tra i commenti del Cavoletto..e ho deciso di venire a farti tanti auguri per la tua nuova avventura di Foodblogger! Sai, anch'io sono come eri te..sto a leggere in silenzio i più bei blog di cucina e poi sperimento e fotografo..ma non ho ancora trovato il coraggio di iniziare la mia avventura...chissà..magari non è ancora il momento..In bocca al lupo,un bacio. Valentina

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  3. @Breadandbreakfast: Ciao! Grazie mille per i complimenti! non posso fare altro che ricambiare visto che anche il tuo blog è molto bello!!
    W la crostata e il suo sapore genuino di casa! :))

    @Valentina: Grazie per gli auguri! Sicuramente siamo (anzi, ormai siete) in tanti ad essere lettori silenziosi. In me ad un certo punto è scattato il desiderio di fare qualcosa di reale per vivere e condividere la mia passione per la cucina anche al di fuori delle mura domestiche. Fino a quel momento non l'avevo proprio considerato... Non si sa mai nella vita!
    Se un giorno aprirai un tuo blog fammi sapere!

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