sabato 18 ottobre 2014

Tartare di Mandola con uova di quaglia e pomodori verdi fritti

E' tempo di smantellare l'orto e raccogliere gli ultimi pomodori che non hanno fatto in tempo a maturare. Amo quei pomodori perché normalmente - presa dal desiderio di vederli maturare - attendo sempre che diventino rossi e polposi. 
Eppure quegli ultimi pomodori verdi sono un grande regalo. Li friggo e li mangio così, magari ci faccio la frittata e poi anche qualche esperimento. 
Il sapore dei pomodori verdi fritti è buonissimo, semplice. Mi chiedo come sia possibile che io li abbia scoperti solo d'adulta.

Tartare di mandola e pomodori verdi fritti

giovedì 16 ottobre 2014

Ravioli al sugo di brasato - Food Art Hotpoint: quanto si mangia con gli occhi?

Come sono i vostri piatti? Eleganti e puliti oppure un po' alla rinfusa? 
Siete di quelli che non riescono a mangiare cibi dai colori poco rassicuranti oppure mandate giù di tutto senza far troppo caso all'aspetto? 

Ravioli al sugo di brasato

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