giovedì 23 novembre 2017

Gnocchi di polenta ed erbette

Ci sono ricette che ti conquistano al primo sguardo, proprio come gli gnocchi di polenta, preparati come fossero degli gnocchi alla romana, ma con la farina di mais al posto del semolino. 
L'idea per questa ricetta arriva direttamente da Instagram, dall'account della bravissima Marija di @Foodwitchproject che propone sempre piatti nelle mie corde. 

Gnocchi di polenta ed erbette alla romana


lunedì 20 novembre 2017

Crème caramel in pentola a pressione

Il créme caramel è un dolce al cucchiaio di cui non sono mai andata particolarmente matta, ma, quando l'ho visto sul libro di ricette per pentola a pressione della Giunti non ho potuto resistere.
La pentola a pressione può essere un ottimo aiuto per ridurre drasticamente i tempi di cottura per alimenti difficili come i legumi, i tagli di carne più fibrosi o altre ricette che richiedono una lunga preparazione. Quando avete poco tempo a disposizione, quindi, questo tipo di cottura può essere un sopporto molto utile.

Crème caramel in pentola a pressione

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