mercoledì 25 febbraio 2015

Bocconcini di farina di ceci e cavolo nero - gluten free

Erano giorni che guardavo quei meravigliosi fasci dal colore verde scuro intenso, quasi tendente al blu. Li guardavo e pensavo a una gustosa zuppa calda insieme ai fagioli, come la tradizione toscana vuole.
Mi sono decisa finalmente a portarli a casa con me, ma il tempo sempre troppo risicato ha lasciato che le prime foglie ingiallissero.
A volte basta un mazzetto di un'erba diversa dal solito per far partire la fantasia e così quel mazzetto che non poteva essere destinato a una brutta fine è diventato ingrediente fondamentale per questi muffins.

Bocconcini di farina di ceci e cavolo nero - gluten free

martedì 17 febbraio 2015

Spaghetti con crema di broccolo e stracciatella al profumo di limone per #MoliseCalling

A dicembre ho vissuto una 24 ore carica di entusiasmo in quel di Campobasso. 
Nel freddo (confermo, a dicembre fa decisamente freddo!!) capoluogo  del Molise si respira la tipica aria delle cittadine italiante: familiari, rilassate, accoglienti. 
Arrivati a La Molisana io insieme ai miei compagni di viaggio (e di magnate) siamo stati accolti dai sorrisi di tutto lo staff e dei produttori locali che si sono uniti al progetto Molise Calling.

Spaghetti con crema di broccolo e stracciatella al profumo di limone


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