martedì 26 luglio 2016

Melanzane 'mbuttunate alla calabrese

Questa estate sto riscoprendo i piatti della mia terra, quelli che tanto piacevano alle nonne e che oggi sono andate un po' più nel dimenticatoio perché il tempo è sempre tiranno o perché alcune ricette hanno proprio la patina del passato.

Melanzane 'mbuttunate


venerdì 15 luglio 2016

Tofu con panatura al cous cous e salsa barbecue

Spesso mi capita di trovarmi in discorsi in cui io asserisco che il tofu è buono e gli altri ribattono dicendo che si tratta di un ingrediente insignificante. 

Sicuramente non è facile trovare un buon tofu in giro, ma non si tratta neanche di una missione impossibile.

Tofu con panatura al cous cous e salsa barbecue
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